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標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:20 AM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料:     
  @' g8 G4 T: r* T& Q- N公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個(切絲)公仔箱論壇4 {7 ?- U0 t3 k: l

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) Y0 f  \# z* N9 F  |) `% P公仔箱論壇調味:     
% ]3 c4 f9 K  x9 C4 P& S/ a" j麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 ^- C5 U1 K0 E) ~1 K
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做法:     & I0 m% i/ Q7 i! W; S! N
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟,待涼後拆成幼絲。2 C( r4 m7 y8 v& m1 G

, G, q6 y! c- V; F0 e- J4 Q3.青瓜切成幼粒,洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和,再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上,灑上七味粉即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' x! R. Z+ H& j

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