標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:20 AM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料:     
4 Y5 T/ V! P6 v- q* R3 n' `) r% ]; F# {) W去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）/ {+ f3 d, P4 O& r5 s; v' o

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調味:     
9 [6 b) ~; h3 m  O6 V麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5 ]! i3 n4 p2 c
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做法:     公仔箱論壇2 }* |6 v1 u  ]4 D2 _
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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4 g* y0 N% I/ \; }1 h2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) p1 Q+ V, Y4 p% Q# j
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。tvb now,tvbnow,bttvb0 l* d9 y( N& g' f" S5 q9 n

! O) [, ~3 A+ btvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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1 m+ k  \0 n+ |9 m+ O公仔箱論壇5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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2 _2 q# E$ B' H) `1 f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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