標題: [中式食譜] 海帶滷油豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-4 06:41 AM     標題: 海帶滷油豆腐


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! @4 L( \& |. j/ W7 @! J材料0 O% l/ t! N7 R% F/ V
海帶結.....200公克
* S( t" i4 \' A+ O+ Z$ i: Ntvb now,tvbnow,bttvb油豆腐.....250公克
  g' ^- @9 v. X, {: p3 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克
9 c( N: Q2 y8 {7 F* v# J/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒段.....15公克5.39.217.76: y4 `* ]& l1 M; P3 S1 C$ }) i' E- H
胡椒粒.....少許7 h* M1 @4 g; H0 ]8 {/ u
水.....350公克
- G% p7 |) N; T  v8 u& Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 X8 r& w$ `, J! W" Z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' v# ~+ d3 l( `2 G" Z
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ T8 y; Z! U8 _9 O
醬油.....2大匙9 r7 H) K8 H4 f7 A
醬油膏.....1/2大匙
. c- h5 }9 L# o3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇* ]% F: z. x4 v9 F( A# [2 r
糖.....1/4小匙) v- a6 l7 L" T; g
米酒.....1小匙
0 b. Q( H& |3 ^# f% T7 e5.39.217.76
5 V0 `* `. }3 u6 r% |3 o* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 I* P! f) H5 h% M
作法tvb now,tvbnow,bttvb  `3 Z6 s% m+ m" d( }
1.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。
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+ Q" [2 c- a5 U0 t公仔箱論壇2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。
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3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。5.39.217.76, q$ ^, i! W# f! [4 M

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Tips公仔箱論壇' l# N% A# T& T3 T* H) V7 v- O
油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 J0 z6 v: v1 r% e3 r
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