標題:
[健康資訊]
別急著丟果皮 蘿蔔皮、葡萄皮有用
[打印本頁]
作者:
firefox_firefox
時間:
2015-5-3 04:06 PM
標題:
別急著丟果皮 蘿蔔皮、葡萄皮有用
一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿蔔、牛蒡，蘋果或番茄等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗乾淨，應盡量利用。
7 n7 n+ u* c, _tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 N2 y" H" |0 P3 `7 A3 x
台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，蔬果皮富含人體無法自行合成的植化素，具有抗氧化、調節免疫能力，甚至能激發體內解毒酵素的活性。
- [( q% E: ~1 H. I+ Y3 c& z5 htvb now,tvbnow,bttvb
/ V, \9 N' b! b$ c
》蘿蔔皮
8 l8 B3 s5 ~: n
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素（Sulforaphane），為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。
公仔箱論壇* b; h: Q9 }# s- P+ c5 D
; i: s3 V, Z0 H% Z) N$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
佳禾中醫診所院長羅明宇指出，蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。
7 y& P2 d% \$ |( I' S, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]% b4 n* \. U( L/ H( J* M
》蘋果、番茄皮
1 Q0 ^$ N& h3 W l$ {0 ?; d
富含抗氧化成分與膳食纖維，利於降血脂。蘋果皮還曾被美國《預防》雜誌，列為天然護膚食物之一，主要因為蘋果皮裡的檞皮素，可保護皮膚不受紫外線傷害。此外，番茄皮中的茄紅素也能抵抗紫外線，並抑制皮膚細胞產生黑色素。
9 q2 P; m- Y" W: l- Q: k. r
. J: l% _) j# ~7 P9 `: }
》葡萄皮
( f6 a) c3 v" E) [+ L5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
葡萄皮中含有的青花素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用，建議洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
