標題: [西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-3 07:46 AM     標題: 香煎春雞拌大豆芽沙律


) m7 b+ K( @9 N  w1 H2 [, O1 I1 z材料:     9 P7 u9 D7 e8 u- }+ u
春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb2 v& V+ g0 ^$ v# {
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. i. C, e  J! o2 T! y調味:     
: _5 r; @) T- L3 H! ?tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許5.39.217.76; e( E' g) e4 [7 g: n2 P' s
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; G# S6 Q  u, Y( j4 f0 b: ]/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% I+ B. [7 v! W5 _! _1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。5.39.217.762 \! n, R4 v$ Y# M
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2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。- u) f9 R7 O& u

6 ]) @- g6 Q( F" C) z0 L4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。! G* U* f- y/ {% W- p
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