標題:
[中式食譜]
自製清雞湯
[打印本頁]
作者:
魔鬼20
時間:
2015-5-1 12:41 PM
標題:
自製清雞湯
自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。
7R$I8z(U!@%s
' P2 |% u, H' x* w5 ^7 w4 B H
mungmung.org a4W1d2B9B-o
公仔箱論壇7 |. [) H- f! R) F% E# ]$ P9 ]
清雞湯
$ d( @& u! z7 b5.39.217.76
準備時間: 15 分鐘
0 u1 y' L; y3 M, `0 z9 w g! N; F
烹調時間: 3小時
5.39.217.76. z; U) O' P. F1 r' U8 B
分量: 煮成約 2公升雞湯
/ R& b, L3 u: n7 F
1c5~"k*w+Z4[
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% c6 z; o( m
材料：
7 M& C% [( ~6 Q, E% ]8 b$ i
- 雞骨 1.5公斤
;h:o7r*Z/U4`
. a* B2 ]0 P) K# A
- 水 3公升
:k0J+s8D9S!V,y$i
9 u( S+ K8 `* F& e; h) s" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 紅蘿蔔 1至2個
8J+z3U#a&G.H+p7V
5.39.217.76+ L' T4 e" h! n9 i7 o+ j, Q
- 洋蔥 1個
1 p% y+ t3 t5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 西芹 2條
)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
5.39.217.761 R+ f. ^$ X+ U9 f
- 蒜頭 2粒
矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F
: w7 a B7 z' s o0 A公仔箱論壇
- 香葉（bay leaf） 1片
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z
公仔箱論壇1 Z1 b4 V+ m3 i
- 百里香(thyme 或可不加) 2條
mungmung.org6A)j)~1b']7[
5 @" A+ C* w' U5 W, e7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76/ b1 h' b/ `& j/ d" j8 L p
做法：
公仔箱論壇! j/ u2 E D. C4 A
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
9 Y3 |* L& u# u, p
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 t: L, m1 \. S+ K8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 V6 Q+ u) P5 U' y% I2 p* Z; j
溫馨提示：
2 }2 [* K2 i, n' `2 |0 A% [- v公仔箱論壇
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。
Z.m+X,o8e.~,F
% M2 @9 V1 _) z L9 R5.39.217.76
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
