自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s 5 d. A5 F) v% s: ^; `3 n4 B. J9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。mungmung.org a4W1d2B9B-oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 |" e6 l' E) ^8 j1 v 清雞湯公仔箱論壇- @9 B1 E5 h% M5 O( x# \( F
準備時間: 15 分鐘5.39.217.76/ L5 i0 h. {/ e) r/ X Z
烹調時間: 3小時 8 m, S9 e0 r) O. ~4 w& x: b分量: 煮成約 2公升雞湯 & K: O( }. k2 c+ G0 m( Z公仔箱論壇1c5~"k*w+Z4[tvb now,tvbnow,bttvb) i- Q( W0 V9 v; W% } 材料：公仔箱論壇+ O& g7 ~3 o4 W- h* y3 G
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4` 8 A4 {0 ~! B: C5 u9 ?7 c7 N! z3 }- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i 6 w1 r* C+ B. `9 ^+ }( m3 U3 ?. T- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V公仔箱論壇! }+ a9 i" O8 S/ f9 x" y: L
- 洋蔥 1個 # m, E% I3 u2 k4 U7 b- T" l- t- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 b0 X9 h$ u- b9 M4 C
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5.39.217.76' O2 ?5 y7 r" V4 J K+ D6 o 做法： , N# d1 T% E, `9 g公仔箱論壇把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。 1 Z' T f/ ~- W- K3 Itvb now,tvbnow,bttvb把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。tvb now,tvbnow,bttvb E9 _ c1 j6 e6 ?4 r7 {3 q6 Q
. `+ A. z% n# A, P) k9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：公仔箱論壇& N e! w. p5 c( s, M k
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F5.39.217.76$ p/ [7 @ K1 U4 h& B% l$ s3 A
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。
