標題: [中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-30 06:07 AM     標題: 豆醬豬頸肉片炒茭筍


& s5 E  b2 x( f) c公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇( l. v/ q+ [! W3 A
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片3 U( z0 l" M% ^4 U8 j
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% b8 N5 _# a' k+ X! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     5.39.217.762 N8 ]% T: v- N: w
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
) C5 V5 j8 f% n- ~( o" y- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. Z) a  P$ d! C' m* b0 _& d+ `8 i% o

7 S% D/ ]$ l5 ^8 {. P公仔箱論壇做法:     $ {: l- X+ s% Q% |
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
% H* T& u) C8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z( s$ k( ^5 ?, t公仔箱論壇2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。# V: w2 s8 ~4 e! `/ p* O- m9 E
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。5.39.217.76, v+ q1 ^5 a' x& z* `4 ~

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