標題:
[中式食譜]
西班牙鮮茄燴鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-30 06:07 AM
標題:
西班牙鮮茄燴鮮魷
5.39.217.76* x% J: ?: p1 a `/ }
材料:
( C0 M. n+ d- ?( \- d1 r
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
}) a6 H% A7 T+ ^公仔箱論壇
: w- n/ u. U1 a: {/ L
* m- p+ l& {" u5 N
調味醃料：
) R( R( g3 ]# y1 L% htvb now,tvbnow,bttvb
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ F1 N- e0 O# ~3 o- W# n
3 j% C) { a4 N0 U2 V7 Itvb now,tvbnow,bttvb
( L0 v( w9 q7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
; O( H9 K2 e& _, T Y
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
0 E* F3 E5 |7 t! X9 o5.39.217.76
, k4 g2 m+ h7 E0 p1 `0 }. ~5 i
2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。
* Z3 B, d, N5 z& P( O1 g) o5.39.217.76
: z9 C; ]6 h1 t) |: p/ jtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。
$ ~9 C' m( Q' F# c- V1 Y
2 R ], a8 s: Z: a, _# o2 E
4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。
J/ r6 y( v' m3 G6 W M" X
4 i+ g/ Y3 T6 ^0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
