標題:
[中式食譜]
特色古法滷鴨
[打印本頁]
作者:
wah6996
時間:
2008-4-30 01:55 PM
標題:
特色古法滷鴨
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) \: K$ t- h- c. V
材料
/ y G9 P: u- i; n& |+ A$ k$ S
1 隻鴨
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; z! Y/ X$ X4 r/ A% t
1 條(切片)青瓜
5.39.217.761 t. Y5 d5 b/ k7 R
+ V" l5 g1 w0 m5 K4 |2 htvb now,tvbnow,bttvb
調味料
公仔箱論壇& h7 B1 P: H5 h4 o- @7 i
200 克(切碎)小蔥頭
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v d& C/ a) `
3 大匙豆醬
- a* }5 i2 G# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 大匙糖
tvb now,tvbnow,bttvb% `+ g; I, p( A# S$ W9 w% i5 ^
1/2 小匙鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ C, Y6 z1 E, v* l" P/ R2 a3 \' {
1 大匙紹興酒
7 V$ d2 Y, m) l, c
1/2 大匙粟粉水
- [: e' t3 P0 m0 _
$ v+ R6 p* j: p; j, o6 b) h8 i; t公仔箱論壇
醃料
6 \" |* u+ S Y1 f' V5.39.217.76
1 大匙五香粉
5.39.217.76% Z$ p5 I/ y: O& U( |9 i" r- k. l* [
1 大匙鹽
. Y$ h0 |% ?" d$ e4 _ k- a/ q1 x1 L5.39.217.76
1/2 大匙味精
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. f6 [1 L4 G5 b" \& J+ ]
1 小匙老抽
! ~+ n h% e p) i- Y& u* X' s' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 大匙紹興酒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% ]9 ~+ V. t$ U; M5 k
5.39.217.76% s& V9 ]& X/ i
做法
( ~: T& p7 Y" O* Z$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
$ _4 e. S2 t5 z6 l0 ]! ~$ U
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
7 Z& m" X5 e; @! x! B6 G公仔箱論壇
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
5.39.217.762 u3 i5 R! E3 u- p0 L, N6 l' C$ z
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
1 ~6 U7 E* t" l8 ttvb now,tvbnow,bttvb
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-30 05:29 PM
thank you very much
作者:
jarita123
時間:
2008-6-23 10:22 AM
thank you so much & i was lvery like to eat the duck
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) \: K$ t- h- c. V