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標題: [中式食譜] 特色古法滷鴨 [打印本頁]

作者: wah6996    時間: 2008-4-30 01:55 PM     標題: 特色古法滷鴨

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 r2 f. [" w1 Z8 Y
材料
& w4 C/ n$ j' K1 v1 隻鴨
0 Z6 N: u5 a+ j! `$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1 條(切片)青瓜# Y0 m! m& l# N2 ^+ D
tvb now,tvbnow,bttvb; U) H! J* t/ O  K" L
調味料
; z0 ?: H5 b" w" w; y: @5.39.217.76200 克(切碎)小蔥頭
# @/ }, d2 B2 ^/ f8 V! T- b1 |3 大匙豆醬; }) {( u1 p  d6 w1 Y" _% @( @0 z
2 大匙糖
( I' D, v# D" _7 A0 t4 w1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb& e: Y. ~+ I. G6 t. j
1 大匙紹興酒公仔箱論壇1 ~1 @2 s1 k% D, H  n) V  d
1/2 大匙粟粉水& `3 f) m6 a' p+ L6 o

2 B5 o1 L6 Q/ p) _, D( k公仔箱論壇醃料3 t: \8 T) u4 x+ g& [' s
1 大匙五香粉
8 \4 n; A1 _5 j  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鹽
& C, r3 S2 J0 I% p6 ]$ P1/2 大匙味精TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) }0 w& I7 H8 S
1 小匙老抽5.39.217.766 W2 T( j; Z" J8 x3 R, Y
2 大匙紹興酒5.39.217.76* Y  c) m$ n7 v8 Y  q
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) G9 `5 L1 k; Q
1. 將鴨洗淨,瀝乾,把醃料混合攪勻,並塗抹於鴨身內外,醃10小時。
6 Z! c- A/ ~( F2. 慢火把鴨炸至金黃色,取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z; B  l7 O9 d% \+ Q
3. 燒熱5大匙的油,爆香蔥頭碎、豆醬,倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後,罝入炸好的鴨,慢火燜約30分鐘,
  b3 Q3 B; M7 Z& S9 n5 ?* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾,斬塊備用。
# j9 T6 a5 |) E# U9 [- e' j+ c公仔箱論壇4. 將切片的青瓜擺在碟邊,把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻,淋在鴨身即可。
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-30 05:29 PM

thank you very much
作者: jarita123    時間: 2008-6-23 10:22 AM

thank you so much & i was lvery like to eat the duck




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