標題:
[中式食譜]
八寶雞翅
[打印本頁]
作者:
wah6996
時間:
2008-4-30 01:52 PM
標題:
八寶雞翅
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材料A
2 p( b4 F3 X4 V7 e2 x4 n% z9 D公仔箱論壇
12 個雞翅
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材料B（混合攪拌）
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400 克(去皮剁碎)花肉
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3 朵(浸軟、切粒)冬菇
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5 片(切粒)紅蘿蔔
3 ^9 E, a% {8 t: A! O5.39.217.76
1 粒(剁碎)大蔥
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20 克(切碎)芫荽
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調味料
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1 大匙蠔油
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1/2 小匙味精
2 h& u$ G' e- t4 G) Z
1/2 小匙鹽
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1/2 小匙胡椒粉
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1/2 小匙麻油
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1/2小匙粟粉
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醃料
公仔箱論壇% z/ d- a, @5 J, K0 R
2 粒雞蛋
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1/2 小匙味精
# d+ f q9 I" Z; t2 h4 o公仔箱論壇
1/2 小匙鹽
9 W e/ O1 _. b9 |8 R公仔箱論壇
1/2 小匙蠔油
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1/2 小匙胡椒粉
/ Q( M! S d$ G N6 A5.39.217.76
1/2 小匙麻油
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1/2 小匙紹興酒
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做法
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1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
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2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
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3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
公仔箱論壇4 `2 q8 U/ C/ E3 T1 _
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-30 05:32 PM
thank you very much
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