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標題: [中式食譜] 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:29 AM     標題: 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉


+ S# A1 \. e. Y% p8 t材料:     
7 |: ^" ]9 S& k" m米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒(500毫升)、水1杯、燒鴨肉80克(切絲)、梅頭肉60克(切絲)、薑2片(切絲)、紅辣椒半隻(切絲)、雪菜30克(略浸、切碎)
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: P" v2 I1 M2 R# f3 a$ K5.39.217.76調味醃料(鴨肉絲及梅頭肉絲): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, }0 A- d7 z( _, S+ X6 O
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb' @+ p) M; m1 V1 x$ @- d8 u- `
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芡汁: 公仔箱論壇0 t4 _$ C* j0 B2 z
水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
6 v' Q* o$ t' o8 k' S2 u公仔箱論壇1. 米粉及粉絲略浸軟,取出及隔淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( ]" T% _+ h: y" q3 x
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: }4 }2 p& V2 c+ N
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水,加入米粉及粉絲煮熟,盛至湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 d, M1 a' j* S
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4. 燒2湯匙油,爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜,加入燒鴨絲及芡汁煮滾;最後,把全部材料放上鴛鴦粉即成。
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