標題:
[中式食譜]
叻沙醬燜釀豆腐卜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-28 05:20 AM
標題:
叻沙醬燜釀豆腐卜
材料:
1 n2 q. C: w( r, I* y公仔箱論壇
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
公仔箱論壇& Z! M9 K9 K- ^! ?) ?( V" r' Y
公仔箱論壇, F4 E" j, }6 o" P. z" X, `1 r5 v0 D
7 y7 x0 v' s3 l
調味:
1 v7 S( G3 Y, D _; h4 L4 U" n5.39.217.76
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
: N1 V. {9 Y( l% I9 vtvb now,tvbnow,bttvb
4 c8 `: a1 y3 `) P
醃料(豬肉)：
& V$ v+ n- u2 Y$ K9 ?5 _$ @5.39.217.76
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
6 @. {/ E& m/ `; R公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! ]5 m+ U: }" ^4 ^5 q, ?) P
- n& d( y- T. v$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
% x3 o8 x8 K/ n- X! ftvb now,tvbnow,bttvb
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
; m2 \, U6 p- d5 b) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 f7 l4 |. K) Q$ Y
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
" p6 B. ~3 @" u& A, J2 Y
& J) Y1 a8 J8 `3 G; V6 _
3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
3 P |$ J8 X& T/ z6 Z4 H$ p+ b) g6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S$ g6 ^" L0 B$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
! k2 e" u6 w* {$ M% d, d; d
2 W8 y" \) g x3 q: Z5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
