標題:
[中式食譜]
叻沙醬燜釀豆腐卜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-28 05:20 AM
標題:
叻沙醬燜釀豆腐卜
材料:
7 a6 Q/ W7 Q* J. U, `5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
4 a! h) v2 E: k0 k4 w公仔箱論壇
9 D& m& ?+ ~& X( N公仔箱論壇
5.39.217.76$ ~; [6 Z+ ~; F( A4 N6 f
調味:
+ R- |: h$ H% c
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
$ y! `+ ]& V7 e4 l7 ^5 u
4 I; \7 b9 p3 q7 N: b/ y/ _1 y! Otvb now,tvbnow,bttvb
醃料(豬肉)：
" |" r3 m7 _; ]$ I3 t( ~
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
( H" a3 ?. c5 I; E' A0 J% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v# J( v, S4 f) S$ I% j* C
. F" [1 [4 n2 W- j6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
4 t2 @- T. K& P5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
: {: c; Z$ R& r/ W$ m7 D
6 ?$ }" r" ^! [- g+ A# g& x
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
, o# o0 a$ F7 n" S% k' E* ~) J; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ r& X# m7 _% X. f' q* j
3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
4 S6 X) S6 S2 p5 j+ Q& P. o* T
. x& W5 S" {( {' [9 D; a0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
% C @5 r2 _, M' n+ v% u5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb; y' [2 Q1 D2 u& G' m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
