標題:
[中式食譜]
叻沙醬燜釀豆腐卜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-28 05:20 AM
標題:
叻沙醬燜釀豆腐卜
材料:
5.39.217.767 ~3 |% M# `/ e) r5 k7 d' }$ C0 V, H' P
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
0 F. p* s. ]; s. j1 X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
. ~: V' R F" Y) K/ Y6 N$ K
' r& R% {- I5 b4 M5.39.217.76
調味:
1 S3 F; T% Y+ e1 h3 ? A
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
7 }6 ~% f- q( ?+ T0 U# f( v: ^/ ~- a% E' I公仔箱論壇
公仔箱論壇; K. Z1 n* o1 D! Y. @
醃料(豬肉)：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 A$ F6 G4 Z, T7 M) K3 p
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
8 k) r) N8 F) j公仔箱論壇
- T1 |/ W+ L. d7 `8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 k2 Q# y1 T/ W+ }
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb9 f) B0 t" K, @5 s7 r% N$ F! ~/ M
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
+ n! T+ {" v, V4 V: Z1 F
) Q9 L: Y% Z) r, x1 f
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
5.39.217.76; @; m4 K- F, c- T* `7 D
+ w; v3 d( i7 h6 e/ A- Mtvb now,tvbnow,bttvb
3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
0 A0 j4 `( r8 \& s
公仔箱論壇) y6 `& U0 i) O4 j. }; d' r
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
3 C, T# a& F( H$ k9 o' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! C3 I* }0 ^" w0 e( U( u: o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
