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標題: [中式食譜] 蜜汁無花果雞球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-27 05:08 AM     標題: 蜜汁無花果雞球

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材料:     
! A7 v9 ^, o, G$ w; i3 H3 L5.39.217.76雞扒2塊、希臘無花果(切厚片)5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒(切角)1隻、蔥花2湯匙; @: g3 W* J, v
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- K+ R3 e, p+ A8 `調味醃料:
8 ]8 I$ r, [9 l! u; e& O公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料: 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量
! s  H6 o4 S7 e% q+ F" i, }# M* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y) S; o- @% t  S7 z

( w& X; `& F" P! q  B& C% M公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇+ f% J5 |, P) y' W! P# X
1. 雞扒洗淨切件,充分吸去多餘水分,與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 撒適量生粉於雞球表面,下鑊中半煎炸至金黃熟透,取出隔油備用。
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3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。
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4. 放回雞球及無花果,加入汁料煮至收汁,撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* v0 v' \9 U* v% z' y8 u

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