標題:
[中式食譜]
香茅上湯浸桂魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-27 05:07 AM
標題:
香茅上湯浸桂魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& g1 K2 S3 X% K; t# }8 Y
材料:
公仔箱論壇$ h9 J) ^. u; j) a$ Q# m5 r6 f
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
公仔箱論壇8 C& _2 s, }1 v7 p/ b! J E6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. X }) H- h" A6 [; O
tvb now,tvbnow,bttvb: `: ?! {5 l7 h1 p7 \7 Y
調味:
# B, g1 h5 E+ ~
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
* H5 |* {; S |% I/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76* D8 j6 x% w- o# C) w
# X0 T; I0 \2 i
做法:
+ g# y( H+ i( v9 s+ M% \
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
9 b9 [- G$ {) J4 t% ~9 N3 ^! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z& W$ P0 t/ `9 ptvb now,tvbnow,bttvb
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
1 r- X6 f& h/ S$ M: S) J5.39.217.76
7 ^0 \* b$ Z; ]1 h: `8 \) _公仔箱論壇
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
) |; q! V" |, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X/ b0 ~2 K% E9 |; V# X1 [2 c
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
