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標題: [中式食譜] 香茅上湯浸桂魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-27 05:07 AM     標題: 香茅上湯浸桂魚

5.39.217.761 T+ o3 Y6 I' j* ~
材料:     
9 h" H  f; Y! q3 qtvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條(450克)、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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3 e+ m! _. f+ K  b8 f5 f4 O/ |公仔箱論壇公仔箱論壇) H: k, ~( ]- `4 U+ K
調味:     5.39.217.762 w  S* k* {1 X1 I' z1 x
香茅上湯: 清雞湯1盒(250毫升)、水半杯、香茅1枝(略拍)、南薑數片(略拍)、檸檬葉3至4片 汁料: 指天椒1至2隻(切碎)、青檸 1個(取汁)、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:     
4 K7 u, G6 }) _) N! N% U公仔箱論壇1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾,以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
$ e- I( |9 I0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [' e2 s' A7 O2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 汁料拌勻,試味;免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻;桂魚整理乾淨及抹乾,於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% Z! z2 k' w' ?) p$ |2 i- ?6 m

0 G9 f, C/ O# N/ A/ l5 ?& I8 X3. 桂魚放碟內,然後把免治豬肉放上面,隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ e) [* A# K$ M5 `  I0 O3 @& w+ h
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4. 魚蒸熟後取出,淋上香茅上湯,撒上芫荽,與汁料一起品嚐。





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