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標題: [食肆地點] 花墟慢遊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-26 05:14 AM     標題: 花墟慢遊

這是一個奇妙的地方。5.39.217.76' Q( J, Z. j( O! C3 \7 |
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喧鬧卻寧靜,擠迫但從容。( y8 e5 {# }0 [& P

5 u' l$ D$ G+ D8 V樹木和花草、蝴蝶與蜜蜂、風聲配鳥聲、茶香夾花香,交織出一片和諧。
* C1 k, n! }, I/ D+ R8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& w8 Z1 E7 \4 m' s
人,也慢條斯理的,在閒逛、在賞花、在喫茶、在嘆咖啡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ {9 x  g5 J# M7 @( {2 H' C. S  _
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車,也很少響號,只慢駛,避過更慢的行人。5.39.217.76" i3 f$ I1 w; q  K4 y3 ]

. l5 X- n) R- o6 D- [, V公仔箱論壇歐式的樓宇,港式的市集,滙聚成一種獨特的悠閒。5.39.217.76  F. H; \- j; B# B8 ]8 P
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別理會外頭的車水馬龍,和人事紛擾。
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  Q6 q9 q% A) X- u( B# A' C- a只要寧、只要靜、只要願意慢下來,兩條窄窄小街之間,就是天堂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* t+ y; d# W" g0 p$ z

- J" O$ Z5 j; I: G5.39.217.76                                                                        【花墟道】設計圖片
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1 J' t( U3 ~8 z. H, e: g遊花墟,不如先聽聽歷史。tvb now,tvbnow,bttvb+ \" Z2 ~+ E8 z. e
曾幾何時,這裏真的是個寧靜的地方。從筆架山流下來的一條大水坑,穿過大坑東流過這裏,再往前越過芒角奔流出海。芒角,就是今天旺角舊稱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# l7 d/ o/ U

3 }1 e8 f5 V& |1 Y3 B; B2 w8 o5.39.217.76由於水源充足,一帶居民皆以種植為生。芒角村的低地,遍植通菜、西洋菜,周邊也有人洗衣、染布,這是後來洗衣街、染布房街的由來。以北的高地,則以種花為主,各式各樣鮮花,琳瑯滿目。那時,九龍還未割讓給英國。( T* s: e" D8 [6 p

* I0 m; M0 a  @# c' k: D' q直到一八六○年,清廷在二次鴉片戰爭戰敗,割讓九龍南部給英人,英方乃在今天的界限街築起一條逾人高的竹籬笆,從深水埗一直伸延至九龍城,當中有軍隊巡邏,恍如柏林圍牆,分隔兩地居民,界限街正式成為中英兩國分界線。
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3 I. F9 U. Z/ f5 L2 j9 F, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這條界線,只有大角嘴、九龍城及大坑東三處設往來通道,大坑東邊界,每天一早就有華界的農民來,把蔬菜和花卉擔到曠地擺賣,中午返回華界,花墟漸見雛型。新界租借後,圍欄消失,農民越擺越多,集結在今天界限街以北花墟公園一帶,逐漸形成墟市。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 _% ]0 t7 }3 z- p8 ^# [9 `

. c/ T2 U4 d3 l* j5 s公仔箱論壇一九四九年,這墟市已佔了六千四百呎土地,批發檔攤逾二百多個,非常興盛。五十年代,由於攤檔密集,阻塞交通,加上一場大火,燒毁四百多間木屋,政府乃銳意將花墟遷移。一九五七年起,攤販陸續遷至今天花墟道、園藝街一帶位置,形成今天的新花墟。
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6 B/ ~" g- z& `( c公仔箱論壇南九龍割讓予英國後,界限街起了逾人高的竹籬笆,分割中英兩地。
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5 t* P- V1 F5 X1 Z. ^7 T7 [tvb now,tvbnow,bttvb古老的地圖,界限街的分界線(紅線)硬生生將九龍半島割開。
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* r, ?0 x7 i) y; H五十年代的界限街,左邊是旺角球場,右邊是今天花墟公園,可見擠滿賣花的攤檔。5.39.217.768 P# ~/ @$ p# ]6 d* z! c

% B" p/ r) H5 b5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老街坊變導賞員 花叢尋寶5 J% I- ?) [$ _' V0 `  S" w$ Z7 T
老街坊趙從禮,從小在大坑東長大,花墟一帶發展與變遷,耳濡目染,至今變成典故。「舊時花農很多,一直開到火車橋底,現在公園外這鐵牌,寫着『鮮花行總會』,就是當年舊花墟的招牌。還有天橋那邊的十二頭大型消防栓,是因這裏是飛機航道,為怕墜機失火而設,全港已所餘無幾了!」禮哥對這裏一事一物瞭如指掌。tvb now,tvbnow,bttvb2 `. [0 [8 W" g; t
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他年近六十,當了幾十年公務員,四年前退休,報讀生態導遊課程,最近還當義工,帶團導賞花墟一帶歷史與文化。
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# _' j0 U8 f5 s+ T: n4 N7 u: w「你看看花墟道口這棵細葉榕,屹立已經過百年,樹冠很大,現已列入古樹名冊,未有花墟它就已經存在了!」他指着路口一棵大榕樹說。3 U1 T! b$ d6 [7 q! r) n# d7 l) m
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大榕樹的存在,其實和大水坑有關,水源充沛,樹木旺盛,沿着水坑,至今仍有兩棵百年古樹,除了坑頭的細葉榕,中段還有一棵心葉榕,這樹更奇特,沿着旺角大球場圍牆而生,經年累月,樹根竟跨越圍牆延伸至大水坑內變成石牆樹,年前大球場重建,樹受保護,連帶一段舊圍場也不能拆卸,至今保留舊貌,只是路人匆匆,不察是寶。
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' t4 {4 K4 s9 S; l3 V4 B! Stvb now,tvbnow,bttvb至於明渠,二○○八年,政府為改善市容在渠上興建花圃覆蓋,縱橫交錯的樹根自此不見天日,惟巍巍樹冠,仍然茂密如昔。從大榕樹往前走,拐個彎轉入園圃街,抬頭一列舊唐樓,又是寶。
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活化唐樓新舊交織       
' O6 B# M7 |/ v. M2 i4 D公仔箱論壇「這些唐樓舊時都是有錢人住,樓梯分前後兩條,前面一條只許主人專用,後面一條是傭人上落,分階級的。」禮哥說。
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這是有名的太子道190-220號唐樓群,一九三二年落成,由比利時及法國商人合資的義品地產公司建造,比籍法國設計師G.van Wylick設計,懸臂式露台、廣州式騎樓,Art Deco風格。一梯兩伙,樓高四層,當年被稱為「摩登公寓」。
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+ e+ B1 x5 l. U6 B2 @( b9 g' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原本一列共十六幢,戰後部份拆卸改建,現只剩下十幢,二○一○年被評為二級歷史建築,是市區現存最大的相連戰前唐樓群。
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* M  l, a% V/ \2 c+ d( \「舊時這一帶都是中產外國人住,以葡籍人士居多,這些唐樓,就是以他們為對象。」基督教香港信義會金齡薈中心主任彭慧心姑娘說。- P: y" o3 N" P: B  q# g$ S
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唐樓群只有202-204號完成活化,金齡薈租用了204號三樓,其餘層數,一樓是社企雜貨店「天經地義」,二樓是文化藝術展場「走馬燈」、地下則是健康工房主理的素食店「五季禪食」。
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至於其他唐樓,仍未活化,地下店舖有舊有新,成為風景。包括屹立四十多年的金龍校服,還有192號的「紅白藍330」,是新生精神康復會屬下社企,賣本地紅白藍設計產品。其餘大部份是花店,花草樹木,從店舖一直堆放至騎樓底的廊柱外,路人走在騎樓底下,樹影婆娑、花香處處,又是一道悠閒景象。, F! y6 Y; }. Z* @" j1 M7 ]
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9 U6 x6 I9 k2 j& m- `5.39.217.76禮哥是老街坊,對這一帶瞭如指掌,近年帶導賞團教人賞花墟。9 {0 ~/ x; A. D3 c
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界限街火車橋底的十二個消防水龍頭,見證這一帶變遷。! e% `! P  @7 `' K; X% R1 h

9 C- M% M9 ~+ h$ Q' H' u' S是花店也是咖啡店 花粉熱       
+ X0 _* v- H6 s* C5 n9 d轉進後街花墟道,幾乎盡是賣花的,其中一間,門面也是花店,走進一點,卻傳出幽幽咖啡香,原來花叢中,藏了一間小小的café。
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Latte、Mocha、Cappuccino,連最流行的精品咖啡都有。還有各式芝士餅、蘋果批、蝴蝶酥等。客人買完花,抵不住咖啡香,坐下嘆一嘆。
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2 K6 U8 {2 t" c" h6 e* s; V$ r8 p「咖啡和花有不少共通點,一樣有香氣、一樣是情趣。」老闆Martin說。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! K7 j  R6 h
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對於花,他是老行尊,毗鄰的批發老字號興發花店,就是Martin父親開的,他從小就待在這條街幫爸爸手,是在花叢中長大。後來到英國修讀室內設計,回港接手父親的生意,卻不蕭規曹隨,反而搞零售、搞café。公仔箱論壇- w0 V) k" m/ F7 [
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「世界不同了,舊時花墟是個批發場,就好像果欄,個個兇神惡煞,外頭人沒事不會進來。今天來買花的,都是中產斯文人,不一定很富有,卻肯定對生活質素有要求,咖啡正好是他們圈子裏的事。」他說。1 _+ U: l9 Y* }1 e
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他五年前租下老店鄰舖,一心發展心裏夢,奈何父親是個老派人,對他的夢不懂得欣賞。「當初我話想搞café,佢一句就撻過來:『咪即係做水吧!』,即是他不同意囉!」Martin說。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' v+ ^$ S8 p/ @! A7 p% P

  y6 @4 \3 A, @1 ]8 T  t  Vtvb now,tvbnow,bttvb「老父沒有彈已是讚」        公仔箱論壇) P1 O1 \! E; I- F+ a( o
但Martin沒氣餒,照計劃進行。店,自己親自設計,水泥牆門面,原木枱凳,摩登得像台灣小花店。花,以日本、荷蘭為主,品種多又新。請了曾在中環Holly Brown當咖啡師的嘉樂來坐鎮,此子酷愛精品咖啡,去過西雅圖參加比賽,又擁有歐洲炒豆牌,耶加雪夫、藝伎豆……都以極淺烘焙方式來炒,強調清新,還用紅酒杯盛,突出果香。各式批餅,請坊間小餅店代製,貫徹支持小店的精神。
) A: v9 @0 C1 c- [/ ]! d: N: T; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~8 C1 {) Q- n0 H5 _tvb now,tvbnow,bttvb經過五年驗證,Martin已見成果,開業兩年,已租下鄰店擴充,兩年前連閣樓也一併租下做雅座。成績有目共睹,父親有沒刮目相看?; ^$ P; q" _; z" ]# N- t

; m) n) v% e7 B「佢冇講過一句讚的說話,但也沒有彈,依他的個性,沒彈已是讚了。」Martin笑得像門外的花一樣燦爛。
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# g0 ^% Z$ E+ @" h8 i公仔箱論壇興發花店第二代Martin,英國回流開café。
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甜胡蘿蔔麵包蛋糕$18、印尼Tim Tim咖啡$655.39.217.76: U7 {2 h0 A/ W  B# l5 a* n+ O! P
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藍莓芝士餅$30
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地址:太子花墟道
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飄在道旁的茶香 好雪片片       
9 q9 Z" t( q# T, a. e& U8 P1 D) m5.39.217.76走到花墟邊陲的洗衣街,可別匆忙,因為頭上還有一片天。
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一幢舊唐樓的一樓,一個落地玻璃大陽台,遺世獨立般擱着,俯瞰地上行人匆匆。陽台上,嵌了一個幾乎看不見的招牌,寫着:好雪片片。
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# y2 Q) z* i+ a公仔箱論壇「我專登的,不是想人看不到,不是想人不幫襯。而是看到的人自然會看到,想來的人自然會來。」一個戴着漁夫帽的中年男子說。/ y+ [+ @  v. C3 I+ U. j4 f3 t( d! S
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他是老闆Julian,身份很多,是攝影師、是文化人、是時裝設計師,也是茶藝家。「八十年代我已在運動場道開山石茶藝館,和雅博茶坊、茶藝樂園同屬本地第一批茶藝室。」Julian說。
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; z3 l- t. k) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來,他和一班茶藝界友人開設真茶軒,可惜當時品茶風氣未盛,未幾結束。之後離港赴台發展,年前回流,始終難忘這區的氣質,選址再開茶館,取禪語:好雪片片,不落別處。把茶館命名為:好雪片片。
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" k) P7 F3 ?. n# @5.39.217.76呷一口茶讓生活留白        5.39.217.76  E: b) c/ i% D# i% C
「我是太子老街坊,現在也住附近,很喜歡這地方。花墟這一帶就像台灣敦化南路的小區,發展少、巷里多,很有人文氣息。最重要是有花,讓這地方與別不同。早上和晚上,很寧靜,下午很忙,很有生活氣息。」他愛花墟的悠閒,覺得香港人終日營役,不懂靜下來,開好雪片片,正好就提供一個空間,讓人坐下,泡個茶、吃件餅,給自己一個空白時間。5.39.217.76+ T. f* V- ^& t& C3 ^) Z# v9 [# `

# Y4 J: @. P& o$ c6 s5.39.217.76千二呎的店,佈置得很雅致,鐵造的壺、銅製觀音像,襯着柔和音樂,禪意甚濃。又用不同類型的梳化、枱凳,分割成為一個個小小的獨立空間。客人來,找個自己喜愛的地方,叫壺茶,就可以進入自在的天地。
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4 A9 M/ u8 I+ a, i8 W. B5.39.217.76茶以岩茶、單欉、鐵觀音、台灣烏龍及普洱為主,也有花果茶、咖啡等供應。點個茶,火爐鐵壺燒着水,裊裊白煙,茶香幽幽,最怡人。配一兩件小茶點,蝴蝶酥、曲奇餅,都是自家餅師製,味道不俗。呷一口茶、吃一啖餅,賞一段閒適時光,不知人間何世。
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普洱$200
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/ n5 ?( w( ^$ a( B# Y6 f) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶酥每塊$8;朱古力曲奇、伯爵茶曲奇100g$40
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# N/ \5 B/ |9 r% O" O, d, e" U/ y5.39.217.76隱在二樓,懶理樓下繁囂。' r- k0 D" m( O0 ]# p7 m

2 B) D% J" L, k& W1 r, T7 l9 Y地址:太子洗衣街5.39.217.766 g5 l# v" X9 W0 p0 M

1 i9 }' f1 e7 p+ X公平雜貨舖 天經地義        $ W& e+ O8 W* C1 m/ J) g' ^
在五季禪食樓上,有一塊清涼地,名天經地義生活館。
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沿水磨石樓梯上去,推開大門,一抹寧靜就湧上來。舊唐樓的超高樓底,臨街的一列大窗,告訴人甚麼是空間感,和空間感營造出來的舒暢。
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「我們的顧客,通常行開花墟就會上來買東西,年輕及年長的都有,共通點是對生活有要求,以及支持公平、環保等理念。」香港公平貿易動力總監趙善榮說。tvb now,tvbnow,bttvb/ u: I6 p# G$ G

; o; S' l$ c( m7 Q$ p% p. J* ~公仔箱論壇自家製貨品滿是本土味        tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ o- ?# k: [
這家生活館由九個團體共同營運,包括公平點、小農正品、覺念自然、Incu-Lab˙創格工房、關注綜援低收入聯盟、聖雅各福群會˙土作坊、聖雅各福群會˙時分天地、香港理工大學˙社經行動組、女工會團結升級再造合作社,全是關注社會、支持公平公義的社區團體。
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店內貨品,由它們包辦,從蔬果飲品食物到日用品碗碟衣飾都有,像沙頭角南涌種植的番茄、紅蘿蔔、紅菜頭、薑、莧菜、羅馬生菜,全是本土農夫有機種植,隔天運出來賣,很新鮮。蒜頭蜜糖、蒜頭醋、紅棗醋等,則是天水圍街坊親手釀造,散發鄰家媽媽的氣味。還有腰果醬、花生醬,都是聖雅各福群會土作坊的婦女手製的,開業至今,已有不少支持本土產品的顧客。
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香港公平貿易動力總監趙善榮,負責雜貨店營運。4 Z7 J8 k) x5 K$ D
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3 x2 W) @  M% U紅棗醋$100、蒜頭蜜糖$110、蒜頭醋$120
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: H* F. M( M) T: y; xtvb now,tvbnow,bttvb農家山茶油$154、有機山茶油$99、土作有機山茶油$44[
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- X* F, W+ N( K8 R5.39.217.76有機腰果醬$76
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1 K1 C8 b9 o0 s$ y地址:太子太子道西tvb now,tvbnow,bttvb& |4 o0 h' @5 U7 I' \

3 B7 [& Y0 C  h6 r                                                                        2011年鄭秀文生日會的立體蛋糕,就是貴族旦糕出品。
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貴族旦糕
9 [4 S* t: m5 b+ jtvb now,tvbnow,bttvb人氣立體蛋糕店,創立十多年,經常見報。郭富城、譚詠麟、古天樂、鄭秀文、熊黛林……極多明星名人訂生日蛋糕。蛋糕是傳統海綿蛋糕,以忌廉唧出各種模樣,車船飛機動物人形球類運動連公主都有,味道較以糖皮做的立體蛋糕好。
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                                                                        原味蛋撻每個$6、流心蛋撻每個$7.5
% d. Q, [; Z/ F7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s, o" t2 O/ ^1 s, k; a# {5.39.217.76芳叔餅店 UNCLE FONG
( R5 J, Z8 H+ F  L4 Ztvb now,tvbnow,bttvb超羣旗下副線,以餅師芳叔命名。芳叔全名鄭華芳,超羣開國功臣,近年以蛋撻及雞蛋仔響朵。蛋撻是牛油皮,用日本麵粉製。蛋用青島加大裝認證雞蛋,蛋味足。蛋撻挺身餡料比一般多三分一,分原味及流心兩種,流心餡裹了奶黃,滋味。
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                                                                        全店以紅白藍作主調,歌頌港人堅毅精神,很搶眼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' G# g/ r" Q- O" H
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紅白藍330       
' Z3 k( ^# B0 c* Q# n4 W公仔箱論壇新生精神康復會與設計師又一山人合作的店舖,以紅白藍布料作主題,向六、七十年代港人堅毅不屈的精神致敬。設展館、工作坊,產品包括銀包、背包、手袋、護照套、紙巾盒等生活用品,全由精神復康者製作,極有意義。
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% ]5 ?3 ]) _5 B8 y2 S* J                                                                        金色門面,幾十年不變。tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ V' B; A& ]

+ C) s$ o6 y5 d% j5 [公仔箱論壇金龍校服       
, O0 W, t0 l2 [7 M2 k3 _0 u4 J+ btvb now,tvbnow,bttvb老牌校服店,方氏夫婦創立,六十年代以家庭式作業起家,七十年代入舖,八十年代交子女打理,至今屹立四十多年,名校客仔包括培正、真光、喇沙等,是逾百間中小學的指定供應商。tvb now,tvbnow,bttvb. T# c  A8 {) P3 o3 S: }
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                                                                        海底椰川貝杏仁茶(右)、鮮百香果川貝枇杷露每支$28
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五季禪食tvb now,tvbnow,bttvb" d* b$ C' p! Y  s& G& o
健康工房旗下的社企,開在活化唐樓地下,賣支裝涼茶及飲品,杏仁茶加了川貝、海底椰、枇杷露也下了百香果和川貝,潤肺止咳。根據時令煲不同涼茶,又有鹹柑桔等涼果,本地醃製,遲些還會提供座位,賣堂食素菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 E* ]2 T2 F8 m% A8 e$ W
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花墟導賞團/ T+ S  r; Y# b+ e) r9 `2 @
日期:15/5、16/5、22/5
7 x. k( Z/ i8 P  E( T公仔箱論壇時間:2pm-6pm 費用:免費
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