標題: [中式食譜] 椒絲腐乳生炒田雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-25 05:01 AM     標題: 椒絲腐乳生炒田雞


; s% j# Y& b/ k8 f3 C$ ?材料:     
3 k# c1 Q) ^& P公仔箱論壇田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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調味:     
( y+ B4 H' v7 r$ ]8 Z1 c公仔箱論壇生粉1茶匙
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7 I' ?7 C  @& |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' {9 u/ E8 B7 _* F
醃料（田雞）： 5.39.217.76& j1 d! C$ B! g+ ^. p

6 i# S; A$ b( k1 a! d: [  Y腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 [# u+ s, u4 k& h

, s$ d% c. a5 t7 Y8 q公仔箱論壇4 n- u; l4 @! Z6 u% W; ^. P( |% M
芡汁： 5.39.217.76+ ~* J  ?  e# }5 r: O/ c- n1 @3 E- B
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
: {. k# j- i: V( }公仔箱論壇; Y$ z  Q% Y' k! k# v! A8 v

: X2 M2 F  v7 @. ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇2 d( r2 r9 v( w% K) d
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。6 a- P$ J2 Z  z  Q- @0 j0 m

: i2 @$ Z$ u: g9 S' b公仔箱論壇2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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# ?( p0 }5 n0 I  E9 ~. t; `tvb now,tvbnow,bttvb3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
4 ^3 ]; M0 X) l  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 U% Q9 l" h  P" O1 f- u, i  B" E
4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb" V6 t0 K  \. D6 a) _4 }4 o
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