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材料: ; x- ]' F& l% s& o B急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量 & s. y* O+ f ~+ C" m公仔箱論壇公仔箱論壇1 C8 M0 z- Y% \7 q6 X2 Y
& O; l& P9 ?: s& j4 I調味醃料： . y6 ~/ O3 T. V: S, H
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ q' |$ b0 B: l; M2 U. z5 T0 q
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調味料： " x$ P7 t7 \/ Z- D8 d; e, t7 _雞湯、魚露、砂糖各適量. }& y& v# l6 n Y
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 y$ `8 ]5 a" p) P5 f5 H0 n
1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。 % e: w1 D0 }+ ?. l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, B4 p" R. u; E
2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。 , B9 Z$ Q0 U3 _& V! v5 S! Ptvb now,tvbnow,bttvb - C' d, {& v" z! s% \3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。0 F J* |6 `0 \0 L# q6 l: A
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4. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. j& f* V; M; m9 c- m# L, x
