公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊景點] 日本紀州尋梅記 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-24 07:47 AM 標題: 日本紀州尋梅記

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C1 m1 N& n, n" h7 \6 f# C
來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。

紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
tvb now,tvbnow,bttvb& ~% t. Z+ \: t; \! M) J& e
3月遊花海 6月歎梅餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: ?4 e; @/ n- {* l
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」$ L) o5 H$ C+ v5 Z. i  F% n

我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇& `& Z- i2 `( e. W- Z8 x
4 f% B, ~9 r4 \' r0 b# I( [/ k
南部梅林公園5.39.217.76  s; S0 I$ d5 r+ B* U6 i" }. e
地址：日高郡南部町晚稻
公仔箱論壇0 K, p; w, u9 e) a' A& {

一顆梅乾的誕生
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。1 ~. t& M$ o& c! z

不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。5.39.217.76- N* E" ]# S% a1 D- Q

ぷらむ工房  F5 s5 T0 k7 T: Q) ~( e
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
公仔箱論壇' S. |) S6 L* \6 g  r

* ]; U4 g7 E R$ u& A/ q' M# X
導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
公仔箱論壇0 ~+ k8 T; |+ [' v9 m9 E4 h* k* v: `

梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.76( K; F1 p" P+ ~2 M$ w

摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.76% i. u, b* Z4 V

( u' @9 E5 i* p4 ]9 |
把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。

公仔箱論壇7 D: {, d: |/ k
醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, Q4 e# \5 J& W9 y; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% Y n% K _4 m

將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)