公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-24 05:30 AM 標題: 參巴醬炒豬頸肉

5.39.217.764 X2 W2 A: e6 [
材料:
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙5.39.217.76- d9 ~" H9 j' m1 s, W
# ^( w& D# ^0 e" L! c0 I3 L

調味醃料：
魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p' ]9 S$ t: f* t4 k/ J1 P
7 |  T% c3 r2 ^5 j
做法:    5.39.217.760 M1 C1 A5 |  Y+ a. J8 U% S2 X
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。

2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。8 G$ t2 S2 [! T5 C, j1 W
公仔箱論壇' |  @- V! U9 `2 G$ i
3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。% C7 N! o5 y1 h5 V# U
' m) n/ I; q! {
4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5.39.217.761 t6 B# f8 z+ s4 G, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, J  k  x- I& \" u

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)