標題:
[中式食譜]
回鍋肥牛片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-24 05:29 AM
標題:
回鍋肥牛片
9 U- k7 P x5 c" ~
材料:
5.39.217.763 \8 ~4 K) ^9 ~
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）
2 ~8 H3 X1 y" h% W1 v/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 S! O6 n A0 T" T4 P* w
5 \+ X/ S3 d u) Z" M4 `# R% j* e5 O
調味:
公仔箱論壇1 h2 O, X+ t: k2 X: b) s
生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
7 H+ }9 V2 B+ t2 d/ h公仔箱論壇
! S' A. c' x! c8 I1 e* G! w
5.39.217.76* Y- }0 d. m% j1 z( F5 \
做法:
5.39.217.767 {8 ]) Y0 I# g. i v; h+ d
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。
' S8 ] W P2 }" V! x& n/ i
) j0 x& y1 ]. S; A$ ]2 H- _5.39.217.76
2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
/ O& ~6 v& t- G7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
; m# x# M/ o h& [" htvb now,tvbnow,bttvb
3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
5.39.217.76! J( B' N1 C% M) _8 f1 i+ a
8 T6 s# ^, Q' D4 l7 d& f5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
