標題: [中式食譜] 【自家製】我的蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-23 01:11 PM     標題: 【自家製】我的蘿蔔糕

雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。公仔箱論壇# B$ q: B* y, m; l8 ]3 }% l
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* p. ?! Z8 w
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。. z9 }2 H1 c6 X

- `1 S6 p1 e- w' G8 t8 Gtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：
2 W: w' J! R7 N( e9 z! X6 U. S白蘿蔔     3斤
' ?+ \# y$ v, W8 y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb粘米粉     280g5.39.217.76; F0 e4 ^8 j* R* A
澄麵        90g5.39.217.760 L4 w0 {' x( `' V" F
胡椒粉     2茶匙
9 ^7 A# i4 Z- [* ?) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬           2茶匙
! ^) h9 E. I% o! p3 r公仔箱論壇蠔油少許2 f" t8 f6 }! Q# J7 R% n/ s4 b
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水  720ml
& z  ^6 C1 S4 ]3 [2 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 h; v) ~, L: x0 n6 f: i' a2 u
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貼士：
2 c* d) r' A# D+ A3 y, \tvb now,tvbnow,bttvb水份可能要看蘿蔔情況而加減7 L# o* S; r" J8 x

' W% V$ q8 P, o$ D. ?% D. X蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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