標題: [西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-22 01:16 PM     標題: 俄羅斯百里香肉丸

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材料:     
4 T. b+ a; [7 f3 K. |2 G9 p2 W& J1 Q5.39.217.76免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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8 E2 M3 f& Y' }1 h% Q2 s" r5.39.217.76調味醃料： 公仔箱論壇. I$ v! c! o# b- @
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙公仔箱論壇$ [7 u8 b+ ?* v4 Y; K

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! R" i" K  B" u' p0 u公仔箱論壇做法:     8 D4 y5 n( u# v$ r5 A2 K: U
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。公仔箱論壇7 J0 Y! T9 c3 p- _
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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. u, E* C7 O$ F+ @+ s$ W- Y5.39.217.763. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。- Z; c% n) ~( P( {  x( ?8 ~% I

2 |2 k- q% ~! d: d7 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。

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