今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。4 q6 M& i: {3 H3 ?3 T
6 T t# j- i4 Ctvb now,tvbnow,bttvb創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron/ w" S3 Y* @. t
' Z% W5 x9 D3 M4 J! ]2 R& N! s& Otvb now,tvbnow,bttvbCIAK In The Kitchen: ~! G. n/ g+ r+ U e2 S( q% ?, m- f
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭 ; Q3 ^6 D. @% w4 [$ K3 B E' ]公仔箱論壇3 \. k) c7 g% N$ p8 A' q) W- |# E8 B
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 N3 p: V" F& V" l) \/ N
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 m- N2 A; m
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。8 _7 B/ V% Q8 I, `: y# `+ g% _" _
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
