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標題: [中式食譜] 麻辣炒蜆 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-21 05:46 AM 標題: 麻辣炒蜆

材料:    5.39.217.76  u* h% x+ z. W( u0 G+ @
蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵公仔箱論壇0 m7 T0 Q, U. t+ r) [" A. J# M

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調味:    7 ^8 m. d& R8 x, F* Q% u' H
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙
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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb, v7 T* s# V% |5 E: e) y8 G) i  b3 C
1.先將蜆洗淨，白豆角、燈籠椒切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: M6 y4 Y8 a/ G% ]; a

2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。公仔箱論壇% {; P; W7 C! ^& Z  N

3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。

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