標題:
[中式食譜]
【自家製】台式炒蜆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-20 05:52 PM
標題:
【自家製】台式炒蜆
突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
公仔箱論壇" `4 a& o/ f& v& w4 C' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" m- T& H1 s1 P; b3 \
. w7 @/ B, e2 w6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
: v: Q. t" @# Y; \tvb now,tvbnow,bttvb
) x$ \$ I% K3 ~; {: J$ ]公仔箱論壇
9 J8 Z9 ?' S# S6 Y* ]
花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
5.39.217.76* R3 x; W5 a3 g( {
6 f! A. t: l) d# c3 P, z
9 G& \1 }; w5 w) x* Ctvb now,tvbnow,bttvb
黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
4 ^9 T _& d' V) H/ U, H* R# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @2 \% i0 a* r% q5.39.217.76
5 i q5 r$ S- n5 u6 B公仔箱論壇
將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
' U& g+ t9 F/ t; P& H5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S, h- S8 V0 e, s+ M: x7 ]5 F5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ v8 e+ R4 p$ G# v; Y: ^
先用油爆香啲黃椒備用~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" Y+ W& R5 I/ @$ w$ \+ z
tvb now,tvbnow,bttvb. p" d( C1 ]6 I7 E. ~0 ^. \
$ P9 T# G6 v3 X& A5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 w- v7 z; u A1 @! A0 m: J- ^$ O
/ u/ B; f/ O5 T) C/ ]$ u' k5.39.217.76
5 N( g' a# {, W9 i: S0 Z公仔箱論壇
9 i8 _/ p8 e; e- m0 a
用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
3 ?) Z, U# n: m: s! Btvb now,tvbnow,bttvb
) G2 J+ ?2 }7 g; b% l2 I9 W; @
. W" G) y0 |1 w1 [7 w8 _3 u P5.39.217.76
最後加入黃椒~
5.39.217.765 a0 {! L- S" ?: C7 @( K
公仔箱論壇/ {) M6 h9 p2 m7 |
a! o. F3 L# X
待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 A2 }) r9 k) l
% g2 x. i" R- P8 t- H" T5.39.217.76
1 X1 H% J! w0 {9 O+ mtvb now,tvbnow,bttvb
加蓋中火煮約1分鐘~
7 ~& |% i, X8 s5 i: G$ O cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 k) I7 m) F- Z2 m
tvb now,tvbnow,bttvb& \$ n) Q4 T: @: ^7 j
然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" n7 f r* W$ T Q0 V* l z2 c, p
& M2 p% A" c. x3 o% f5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! ~! m2 ]. o6 l; {* {
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 J8 Z9 ?' S# S6 Y* ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ v8 e+ R4 p$ G# v; Y: ^
tvb now,tvbnow,bttvb& \$ n) Q4 T: @: ^7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! ~! m2 ]. o6 l; {* {