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標題: [中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-20 07:34 AM     標題: 椒醬爆炒鴛鴦肉


" C  \0 o9 a8 X  I( j; ~2 v5.39.217.76材料:     
( z7 ^) Z; A& q& f3 a半肥瘦豬肉(切粒)、急凍蝦仁(切粒)、菜甫(洗淨、切粒)、青西椒半隻(切粒)、紅西椒半隻(切粒)、蝦米2湯匙(浸軟切粒)、五香豆腐乾2件(切粒)、豆豉1茶匙(切碎)、蒜蓉1湯匙、炸花生5.39.217.76& q3 a  Y# a4 w, ^" ]3 d' S' W
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/ q/ A" G3 v: ], ?" B公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇0 s" U* K& |7 z* F4 G0 l
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
' T* P$ z/ F) h9 X% L% u9 btvb now,tvbnow,bttvb1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米,取出備用。( Z+ l% r7 l* G

3 v4 c( }% u# \) _' Q; z" q5.39.217.762. 炒香蒜蓉及豆豉,加入豬肉及蝦仁炒香,放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁,加入炸脆花生兜勻即成。





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