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標題: [中式食譜] 韭菜蝦仁蛋餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-18 05:43 AM     標題: 韭菜蝦仁蛋餅

5.39.217.76; G5 |. t% d5 c, l& o) m
材料:     
! d3 u: L% f( D! C# a公仔箱論壇蛋3至4隻、韭菜150克(切段)、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙(篩幼)、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙! j' y" g! g! W

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# s+ v# z" ]1 Z6 ~+ R  H調味醃料: 公仔箱論壇# A2 [" Z0 F1 K5 n
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76# g* e  j1 z4 }- e$ s
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& Z, m6 O8 U: ]- d做法:     
0 ]) m% n$ \' o6 G& C5 j- D公仔箱論壇1.韭菜切成1厘米長,與半茶匙鹽拌勻,待數分鐘至軟身,榨出水份備用。* m- |8 t% R. }1 A$ }
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2.蝦仁去腸,洗淨抹乾切粒,與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻,備用。
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3.蛋加鹽拌勻,加入所有材料及麻油。
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  ]$ U  r$ ~% e" H$ _( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油,用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等,逐個煎至金黃即可上碟,可蘸辣椒油佐吃。
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