標題: [中式食譜] 韭菜蝦仁蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-18 05:43 AM     標題: 韭菜蝦仁蛋餅

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材料:     
0 c" O- ^9 m$ j" B8 ~: D, K5.39.217.76蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙
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6 Q0 S; g0 e6 N) u+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o: r9 M- ], T- P- n調味醃料： ; J5 Z: F9 m3 m- k* y% t( b
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) Z4 p' w4 H/ u3 o$ H* P/ u
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" B7 Y4 j8 g& F9 [/ n) c5.39.217.76做法:     3 x. [& _& P; U$ v( [+ w6 d9 A! Y
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。5.39.217.76) J7 f' ]; Z1 c/ O
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。公仔箱論壇: I: r( s  d+ H0 {- V' {

; N; w2 j( m/ F* P0 c! Ktvb now,tvbnow,bttvb3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。
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1 B* u- W/ v8 C, F$ N5.39.217.764.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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