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標題: [西式食譜] 古馬咖哩雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-18 05:42 AM 標題: 古馬咖哩雞

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材料:
雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）公仔箱論壇9 Q3 {" K" V7 D; q$ n1 S- m) U
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調味:    6 F' G2 z! ?, ~, Q' D6 o8 _
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙香料：乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙* r: \' `! T% n  W

做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; z/ L8 S5 j; I7 x: i1 {  g
1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。9 ?+ m- l* S6 ]$ U' Z& a! L& a. Z
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2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。公仔箱論壇: y  g# B+ ]5 H2 t
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4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。公仔箱論壇9 S1 X, E8 Y7 ~( Z9 u/ Z; r

5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。4 O' g8 U' \1 z  e" w

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