標題: [中式食譜] 橄欖油紅甜椒藜麥排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-18 05:41 AM     標題: 橄欖油紅甜椒藜麥排骨


$ `0 m6 ]- `4 k3 E0 W8 A+ X, ?( ^: Q公仔箱論壇材料:     5.39.217.762 e/ d, p8 V# s
排骨粒14安士、洋蔥碎2/3量杯、蒜蓉2茶匙、青西椒（切粒）2/3量杯、藜麥1量杯、黑椒碎1/4茶匙、紅甜椒粉1湯匙半、雞湯2量杯、魚露2茶匙、特級初榨橄欖油3湯匙
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調味醃料（排骨）： ! S$ f' J) T. ]  j
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76& Z4 Z! m$ k) _2 U3 B" h6 U

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做法:     $ }9 q$ S. n4 [7 y. ?; j
1.藜麥洗淨，泡水2小時，隔水備用。
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5 r' @* V1 f0 u2.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘後，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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6 ^: O0 Z2 G! f2 B# d" X  n- s& }tvb now,tvbnow,bttvb3.下初榨橄欖油，以中火炒洋蔥、蒜蓉及青椒，加入黑椒碎及紅甜椒粉炒合。5.39.217.76' g- u4 K# I- ?! p7 w) p9 Q
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4.加入雞湯及魚露煮滾，再加入藜麥及排骨，以慢火煮10分鐘至收汁，趁熱上碟即成。
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