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[健康資訊]
8種營養素 健腦防失智
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作者:
abcd0816
時間:
2015-4-17 05:17 PM
標題:
8種營養素 健腦防失智
越來越多民眾擔心思考能力衰退、失智症、阿茲海默症等問題。想要維持大腦健康，除了生活習慣，飲食也是非常重要。美國食品科技學會（IFT）所出版《食品科技》雜誌（Food Technology）中，特約編輯琳達‧米羅‧歐爾撰文指出，可可黃烷醇、Omega-3脂肪酸、腦磷脂與磷脂酸、核桃、胞二磷膽鹼、膽鹼、鎂與藍莓等八種營養素、食物或可幫維持大腦健康。
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可可黃烷醇與改善循環系統、心臟健康很有關聯，有基礎研究發現，這種成份似乎也有助改善記憶力。大腦齒狀迴與記憶退化有關，在二Ｏ一四年，一項研究顯示，可可黃烷醇或可促進大腦齒狀迴功能。
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長久以來很多研究發現Omega-3脂肪酸對心臟健康有益處，這種營養素對認知功能也有正面影響。曾有老鼠實驗發現，Omega-3多元不飽和脂肪酸補充劑可以提升識別記憶與空間記憶，鮭魚、亞麻籽油等食物就含有豐富Omega-3脂肪酸。
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曾有兩項研究顯示，腦磷脂與磷脂酸這兩種成份結合在一起，對年長者記憶力、情緒、認知功能等都很有好處。
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二Ｏ一四年曾有老鼠實驗發現，飲食中適量補充核桃，似乎可以減少阿茲海默症風險，並延緩病程。在人體細胞，可以發現胞二磷膽鹼這種天然物質，這種成份有助大腦發育，幫助調節記憶、認知功能，讓神經原溝通更順暢，並保護神經結構免受自由基傷害。
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膽鹼與肝臟健康、女性健康息息相關，這種成份也能幫助大腦細胞溝通。此外，大腦老化時，大腦化學成份容易出現變化，進而導致認知功能衰退，膽鹼也可以幫助預防這種現象。飲食當中，膽鹼主要來源為蛋類食物。
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醫生常建議嚴重腦震盪患者攝取鎂補充劑，像酪梨、黃豆、香蕉、黑巧克力等食物都含有豐富的鎂。
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藍莓含有高濃度花青素，這種類黃酮成份可幫助抗氧化、抗發炎。適量攝取藍莓，或可促進大腦神經訊號傳遞，對改善神經認知功能頗有益處。
作者:
屁屁zzz
時間:
2015-4-17 06:50 PM
核桃,鮭魚、亞麻籽油 are healthy but not too expensive
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