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[美洲]
全國半月 12人感染 小心處理 生熟食物 大腸桿菌源頭 疑來自綠葉菜
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作者:
serrurier
時間:
2015-4-17 12:08 AM
標題:
全國半月 12人感染 小心處理 生熟食物 大腸桿菌源頭 疑來自綠葉菜
全國半月 12人感染 小心處理 生熟食物大腸桿菌源頭 疑來自綠葉菜
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疑來自綠葉菜
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加拿大公共
生局正調查多宗大腸桿菌感染個案,懷疑源頭可能與各種綠葉蔬菜,包括生菜、羽衣甘藍、菠菜,芝麻菜和唐萵苣有關。局方表示,事件未有對公眾健康構成重風險,惟亦應小心處理食物,以免染病。
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局方表示,今年
3
月
13
日至
31
日期間,全國四個省份共有
12
人感染大腸桿菌,當中
9
人來自亞省,其餘
3
人分別來自安省、沙省和紐省。當局暫時未有指明具體食品為病菌源頭,目前正繼續與聯邦和各省的
生官員合作進行調查。一旦確認源頭後將知會公眾,並確保受污染產品從速下架。
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肚痛幾天會痊癒
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大腸桿菌自然寄生於豬牛和其他動物的腸道內,大部分大腸桿菌對人類無害,小部分含致病基因。大多數受感染人士,會經歷幾天肚痛,然後痊癒,惟亦有部分個案釀成嚴重和威脅生命的疾病,尤以幼童、長者、孕婦、以及免疫力系統受損人士面對最高風險。
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感染大腸桿菌的病徵甚多,部分人可以完全沒出現病徵,但仍可把病菌傳染其他人;其他人可能會出現嚴重腹部不適,亦有人的病情嚴重,必須送院。患者接觸病菌後,可以在
1
至
10
天內出現嚴重胃抽筋、水性腹瀉、便血、嘔吐、噁心、頭痛及輕微發燒等。
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當局建議市民在食用新鮮水果及蔬菜前,應先清洗乾淨;也要清潔廚房櫃檯和砧板,以及經常洗手,並小心處理生熟食物,都有助預防感染大腸桿菌。
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