標題: [美洲] 全國半月 12人感染 小心處理 生熟食物 大腸桿菌源頭 疑來自綠葉菜 [打印本頁]

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作者: serrurier    時間: 2015-4-17 12:08 AM     標題: 全國半月 12人感染 小心處理 生熟食物 大腸桿菌源頭 疑來自綠葉菜

全國半月 12人感染 小心處理 生熟食物大腸桿菌源頭 疑來自綠葉菜
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' H) y& }/ C3 T9 A& S公仔箱論壇加拿大公共生局正調查多宗大腸桿菌感染個案，懷疑源頭可能與各種綠葉蔬菜，包括生菜、羽衣甘藍、菠菜，芝麻菜和唐萵苣有關。局方表示，事件未有對公眾健康構成重風險，惟亦應小心處理食物，以免染病。公仔箱論壇: V) A7 \5 ]1 x/ W# @( i4 ^4 D2 z
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局方表示，今年3月13日至31日期間，全國四個省份共有12人感染大腸桿菌，當中9人來自亞省，其餘3人分別來自安省、沙省和紐省。當局暫時未有指明具體食品為病菌源頭，目前正繼續與聯邦和各省的生官員合作進行調查。一旦確認源頭後將知會公眾，並確保受污染產品從速下架。- s4 I6 i% ~" L: ^
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肚痛幾天會痊癒
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( v) E2 E9 }9 A  W公仔箱論壇大腸桿菌自然寄生於豬牛和其他動物的腸道內，大部分大腸桿菌對人類無害，小部分含致病基因。大多數受感染人士，會經歷幾天肚痛，然後痊癒，惟亦有部分個案釀成嚴重和威脅生命的疾病，尤以幼童、長者、孕婦、以及免疫力系統受損人士面對最高風險。) Q# }5 E- I. F* q0 s
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感染大腸桿菌的病徵甚多，部分人可以完全沒出現病徵，但仍可把病菌傳染其他人；其他人可能會出現嚴重腹部不適，亦有人的病情嚴重，必須送院。患者接觸病菌後，可以在1至10天內出現嚴重胃抽筋、水性腹瀉、便血、嘔吐、噁心、頭痛及輕微發燒等。
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3 d7 a( }. b9 x& U" c當局建議市民在食用新鮮水果及蔬菜前，應先清洗乾淨；也要清潔廚房櫃檯和砧板，以及經常洗手，並小心處理生熟食物，都有助預防感染大腸桿菌。

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