標題: [健康資訊] 黑豆的功用 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove 時間: 2015-4-16 07:01 AM 標題: 黑豆的功用
黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G5 a% e/ e# c7 r
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。5.39.217.763 ?6 B. r' T Z
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。5.39.217.76" E8 p, y- ^% Q' A4 v3 W: o9 O
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。5.39.217.76, E0 A. e8 s7 q S- P/ U* c
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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& S. R* p8 D2 N; X6 D9 d公仔箱論壇專家諮詢：營養師 陳郁雅
作者: lawkman 時間: 2015-4-16 08:38 AM
Thanks 4 share
作者: firefox_firefox 時間: 2015-4-16 09:03 PM
黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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' ~: s' N2 D/ l 适用哪些症状TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% J2 C* p! {2 {% o9 f
适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。" H1 U* M; n; [/ W) G
禁忌人群要注意( a Q) I9 ^+ s5 t
黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。& H& a2 {" g9 z& B' x6 g9 w
黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。" D% T2 p2 C# r) r2 x4 b7 ]) q* m
黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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营养小课堂：
* D1 H4 O2 k3 y5 Q9 e1 y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
6 o* P" i* |9 d, M- @6 Z( V 2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
9 R8 W3 h8 }: P2 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。5 u( M, L6 j2 v2 ^: `2 v
食法宜忌大公开5.39.217.76; o/ V& |+ m. q! R1 I1 [. N4 m
黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) w( _8 X8 s7 o
黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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益肾食谱5.39.217.762 A! k! n1 M, P9 P' @+ o" `8 z9 {' h
黑豆猪肚汤
5 \& e0 d+ ^+ |1 ~ 功效：补虚损、健脾胃。公仔箱論壇/ r% A1 X/ N$ |4 U6 ?
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
$ N$ H; I3 ?/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐适量。 做法：
' x2 F5 e7 [8 u- {, H) Q公仔箱論壇 1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
# `$ j5 M* J% v4 G+ l' E+ L4 R8 M' {tvb now,tvbnow,bttvb 2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 m% ]/ h2 o4 Z- s+ M" j2 ^
黑豆紫米粥: _3 l8 D m2 U# g
功效：健肾、益气、补虚。tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ L' c3 T2 N7 L8 g
材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
( Z. I1 t9 t O2 T; h5 q' f* t2 S公仔箱論壇 调料：白糖5 克。
* V2 b( b! Q7 Y- ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：, K0 l7 e. a; H& C+ Z
1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
, A8 i+ p4 I- [! X9 B6 f5 s; h5.39.217.76 2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。
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