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標題: [健康資訊] 黑豆的功用 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2015-4-16 07:01 AM 標題: 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。公仔箱論壇+ Q2 p& P: h8 h d9 K) U. G

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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. E6 k2 k8 H7 H1 {
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。

黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。

腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。! z5 u- c" d, _
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。8 m; |8 m# K$ S [; P$ U% S6 e

專家諮詢：營養師陳郁雅

作者: lawkman 時間: 2015-4-16 08:38 AM

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作者: firefox_firefox 時間: 2015-4-16 09:03 PM

黑豆的两种吃法既补肾又益气公仔箱論壇4 J. {! m0 m3 \, ^5 n
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　　适用哪些症状5.39.217.760 `3 @2 Y5 F$ B1 Q
　　适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。
　　禁忌人群要注意( a& U$ Q. t" b' m6 E; ]: Z
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 ~! b, {4 W6 ?- i
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　　营养小课堂：
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。4 K0 P1 `6 C7 m- C; F
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb' ~( z) m  P( _( S+ F
　　食法宜忌大公开5.39.217.76! A6 E2 c) o% f& u
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。3 {' v+ i' V6 J* n; P! f, G" s9 O
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　　益肾食谱tvb now,tvbnow,bttvb  l3 y( f1 H, [8 f4 B: r/ G6 t* b
　　黑豆猪肚汤tvb now,tvbnow,bttvb% R" w# U- ^! R& L' [  A
　　功效：补虚损、健脾胃。
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各 20 克，猪肚 1 个。8 [& T) u# K3 {. p2 z' a" E7 G
　　调料：盐适量。做法：
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! B% n6 Z  P6 d
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。
　　黑豆紫米粥% \' z" d# V: s3 i3 P
　　功效：健肾、益气、补虚。公仔箱論壇  N  {8 ?% s; C* Q
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
　　调料：白糖5 克。+ @7 z9 w7 {7 I5 E) r4 F
　　做法：
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀。

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