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標題: [中式食譜] 紅燒素鮑片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-16 05:26 AM     標題: 紅燒素鮑片

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材料:     
+ A2 ~& H' d3 D; ltvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒(略拍)、乾蔥1粒(略拍)5.39.217.76+ _" v; I3 A1 U3 P' f
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4 c. C$ K! q! E4 |5.39.217.76調味芡汁(一): : Q7 c9 ~8 U; A4 J; s, N" B
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 . s( k" z# K) Y% M/ k% |0 O

% C1 V6 {, C' s3 ~( d. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 R0 R2 U6 ^( V9 K2 r9 L* H
芡汁(二): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; z- e& @  O( D$ F' k$ R
生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h, X+ r: o' ]  V1 P9 J
5.39.217.765 P" Q/ f! L7 \5 [9 W( d2 y" B/ c- M

0 z% F( E" f0 r5 n) `5 utvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.762 U, \! V' N  z
1.西蘭花切小球,沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾,加入西蘭花焯熟。之後,取出隔淨,用於圍碟邊。
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' z" K* x; Q; w7 P2 jtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片,形似鮑甫。tvb now,tvbnow,bttvb, A+ Y. y1 ~' r/ l

/ t$ J$ @1 Z9 }: y( {. ~5.39.217.763.燒3湯匙油,加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油,爆香乾蔥,倒入芡汁(一)煮滾。
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% W  i1 ~" ~: q1 n! B& K5.39.217.765.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後,用適量生粉水埋芡,伴西蘭花上碟。
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