標題: [西式食譜] 車厘茄祼麥南瓜意大利粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-16 05:25 AM     標題: 車厘茄祼麥南瓜意大利粉


; R9 F. }5 ^. F" [/ u8 L/ b# Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇0 c6 n( e* c" j" L2 B0 ?5 |1 O* A
麵粉210克（00號）、祼麥麵粉40克、雞蛋50克（細）、南瓜肉50克、罐裝車厘茄肉半罐、鮮車厘茄20粒、迷你帶子50克、番芫茜1棵（切碎）、洋蔥碎2湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb7 I* l2 G- i/ w0 C& H/ i
橄欖油2湯匙、糖2茶匙、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb2 x: ~+ z9 p5 t0 O2 [$ N, k

, X( G7 D# @3 J% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 J, ?' |9 ]( p. y4 X+ L  A
做法:     " \; t' W4 d3 \
1.帶子解凍抹乾，與鹽及黑胡椒拌勻待10分鐘。
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2.將南瓜肉切粒蒸熟，拌入雞蛋成南瓜蛋漿。
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) U& K; L0 M3 ~; {3.選用能擠出意大利麵條的模頭，將白麵粉及祼麥麵粉混合，加入意粉機內，再加入南瓜蛋漿，選用「1杯」意粉功能，待意粉機擠出後切成合適的長度。5.39.217.76+ ]2 z" e8 _; D" g
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4.用鹽水將意大利麵條煮熟約4至5分鐘，隔水備用。air-fryer（氣炸鍋）先預熱180度，注入橄欖油、洋蔥碎及鮮車厘茄拌勻，以180度煮3分鐘。
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5.再加入迷你帶子、罐裝車厘茄及糖至air-fryer（氣炸鍋）以180度煮7分鐘。將意粉汁淋於意大利麵條上，灑上芫茜碎及黑胡椒即成。
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