標題: [西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 01:10 PM     標題: 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 O8 @/ L1 e8 f5 g( A
菠菜 3棵, t* n5 ?: r7 L1 e9 O
蘑菇 5粒' N9 x; a$ j1 f* \
韓式年糕 150克
/ b  ^1 o; p7 ~) a2 g" l: u/ e' G" I5.39.217.76白汁磚 2粒tvb now,tvbnow,bttvb0 |8 e, \" K. s5 E5 Z
高鈣低脂牛奶 150毫升公仔箱論壇- n. d& Y; g- S' A5 O- A$ B- b
水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: v4 t5 u$ ~8 K8 C: U* L( f# Z( H
麵粉 1湯匙
. }( _' y7 n) C8 D. k8 |蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 C* o' U' Z% {+ V

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. A& [1 R- b5 z( ^公仔箱論壇調味料:
  w2 G' F: f6 G% M) ]( J. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
' e/ {5 x/ P6 U& q$ J9 u5 W黑椒 少許
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做法:公仔箱論壇& o) y' o1 c! N+ D' Z
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C: Z+ Z& w% A5 h* a

( M( k- v9 _% Q; B: p0 _- `公仔箱論壇2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
* u' B! ^: `! A9 c/ btvb now,tvbnow,bttvb
* M; v+ \& |! _3 P5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
0 H! {4 f: E0 X  U& H公仔箱論壇  P3 K8 h  W4 s7 \: ^5 N& P. [

9 E/ \7 m2 L4 j1 W" ^3 _! T5 Ntvb now,tvbnow,bttvb. Z) L1 Q/ M7 \* G! K! w! \
4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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& W* I9 p& c( w4 P公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，% S1 k* R. G+ E5 ?
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，5.39.217.76: W, g1 j& E- q3 @' @
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8 _( V3 W. I$ L. A; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟著倒入低脂奶煮至滾起，5.39.217.76& \: H8 U9 Q- r$ ]

2 o0 C" [; |+ q/ L" M9 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 T# t. i" }
熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。公仔箱論壇$ @6 w& T1 z! c( _) d' ^- O, w, _
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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: F( R' M/ L9 V- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。  K( ~' B2 F/ |+ T, ?  ?, K! E
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) w% Q$ t/ X2 F3 s" ~4 r
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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" R+ j3 r7 {1 ]9 O- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 W7 v5 N, K# I
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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作者: yeaholdboy    時間: 2015-4-15 07:03 PM

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