標題: [中式食譜] 海皇瑤柱燴豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 05:17 AM     標題: 海皇瑤柱燴豆腐


- t$ L! s0 C, V, l( c8 y  {" W9 A材料:     
( R) B0 ~5 r& @8 {: X" ^公仔箱論壇急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙
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7 y! N6 z# ~( U/ m$ F5.39.217.76# ^- M7 @. }- z/ }0 J$ R
調味:     
: F6 V/ j/ k: B1 u蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
2 F+ t. a+ x7 ^6 ~& H* A5 B& m3 r% w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. X* R7 f1 m& _
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做法:     5.39.217.764 B; N7 H( s* m# V8 K
1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；
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- y" ^7 O. [) b) M; ztvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；公仔箱論壇5 e! x, v, ?9 w/ h/ V$ a* h
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3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；" |5 E) f- p; |* h6 R

7 b5 H2 t" Z& |3 {4 o4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
9 Z& [9 c/ ?4 V8 A2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! o* X7 P( j! _3 n: @6 `

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