標題:
[中式食譜]
金针菇番茄汤
[打印本頁]
作者:
dd1d
時間:
2008-4-28 04:34 PM
標題:
金针菇番茄汤
金针菇番茄汤[7P]
6 B1 y: W# s- m" X: L% I$ ~5 [4 \
. ~0 F/ ?6 q* D0 h% T
烹制方法（三人份）
3 ]; z0 Y3 F J( _& U2 N5 U O
/ X( m' u" `% k4 b; A) v5.39.217.76
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
$ T4 a: ]6 t" `; x7 v4 f# ^7 H
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 J6 u5 U; _) p
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
5.39.217.76& }$ ?7 u6 N- p6 O$ i2 o- y
$ w" G, [/ X* q8 Y/ @" U* |6 U
tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 h9 R! x8 g+ j6 p* e; e+ ~4 G
公仔箱論壇9 \4 Q0 j# Z# Q" }
5.39.217.76: X5 k8 N5 N3 w7 i
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
5 M1 K) c7 P% i0 O {/ D7 S5 p
. O9 ~- F; F. q0 q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
* d/ e o4 S y" t$ ^- ^- z) [; @
, g N7 F- Z$ ?4 E, q( ~9 B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
1 x `" P* e5 c) W/ ~' Etvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76+ }. R0 X7 B( Z* h( l0 u
5.39.217.76( {# m* `& O" X) c
- _: d, s0 k- ]8 N, V, c' y {7 ~
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
1 p4 ^5 i+ ~6 q" V& m* {/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E3 D6 k$ o8 l1 F2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X: L( i" n7 ?4 B" d! [3 b
tvb now,tvbnow,bttvb a% R: f7 i& P$ ]4 E. [
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
) ~4 M5 l! M6 N. Y$ Z! e }公仔箱論壇
) }# V0 a2 ]2 C$ O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h0 C& y$ E. l, j5 C6 P公仔箱論壇
2 Q% p k, j/ X; `6 c公仔箱論壇
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
# Y' j, C8 w" H! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y2 m- k& T7 K# w; }; l
5.39.217.76& x3 N+ i5 t. N7 o
- v* s, o3 F8 X) _3 M! Z7 c& `' wtvb now,tvbnow,bttvb
6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" F; d) P# x) J @" |
2 Y9 @$ t. ~! t( j& H
7 m2 B- @; z8 R7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
厨神贴士
- Z$ Z1 T+ E: ?7 B8 C
3 G* e T- E7 _1 E. V! `公仔箱論壇
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
tvb now,tvbnow,bttvb8 s& ~+ H- B0 J9 b
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
. g+ s7 h* L: A& ]: i/ s! d/ v/ D1 K. P公仔箱論壇
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
4 S& e* [2 l2 dtvb now,tvbnow,bttvb
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。
作者:
long85
時間:
2008-4-28 08:47 PM
good la, health:onion31:
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-30 05:37 PM
thank you very much
作者:
nitehawk
時間:
2008-5-9 02:06 AM
nice 1 thx
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 B1 y: W# s- m" X: L% I$ ~5 [4 \
公仔箱論壇9 \4 Q0 j# Z# Q" }
5.39.217.76( {# m* `& O" X) c
6 X: L( i" n7 ?4 B" d! [3 b
5.39.217.76& x3 N+ i5 t. N7 o