標題:
[中式食譜]
金针菇番茄汤
[打印本頁]
作者:
dd1d
時間:
2008-4-28 04:34 PM
標題:
金针菇番茄汤
金针菇番茄汤[7P]
& |1 P% [" z) \; p8 ~7 P
* r3 u8 e* M/ ]
烹制方法（三人份）
0 B- l8 _% I* V9 ~& D, f公仔箱論壇
. y2 C4 ~. }! j& N1 w* L5 L
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
公仔箱論壇' Z- E/ c' o: j- `1 E5 `8 J
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
% j$ m3 a. j0 I( i" z0 Q
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
3 n9 \- \% C3 R: u1 }2 D% J4 z公仔箱論壇
$ g& g* M1 A( t, `& ?3 \0 P, o- p
- h' ]2 R% y* v5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \1 E8 D* a5 k0 I' \
* n0 X! p5 `4 `' e5.39.217.76
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
公仔箱論壇5 I' h X9 G4 a4 j6 t$ d$ ~$ p
w7 f5 }3 I; c" o' D' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w8 Q2 \& T- M$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76" N, M3 e4 j c2 ?# i" M
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
5.39.217.760 }9 O6 M! Q5 a4 k1 ]0 B* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; q2 @2 u+ y/ H6 [
5.39.217.76 c0 N. L7 @* a7 U9 [
. S1 }1 p% s+ C" I4 c8 D( N7 {
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
9 J4 | x' J8 T/ d" f5.39.217.76
: B/ Y! C: G1 e; C6 v; |# M' t
; i- T9 q1 r$ w& c, ?4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p" g4 |' l; C3 F y1 O( @5.39.217.76
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
: ~# k2 T; A: i9 e- k4 }
tvb now,tvbnow,bttvb% n1 ]) E, h/ A5 g/ k9 |
. \; W; I* Y N. O0 b
# J: |% [7 V6 @2 n0 }+ m公仔箱論壇
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
# r* S( d9 l9 W+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 s4 i% E, i% s7 x* u
公仔箱論壇1 q! G) ?/ G) k; u# S) G4 a! `. K' o
0 D) \! Q! f& G6 ]公仔箱論壇
6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
* E, i' a, J! K/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( k( P, M8 v `; e
5 Q7 b2 l: V4 I& O
厨神贴士
5.39.217.76+ n4 T" O5 Z; N7 g* O- ~2 u
: x! @! ?- ]7 F" n. B4 L/ U) ztvb now,tvbnow,bttvb
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
5.39.217.76, s: h1 p# U2 ^9 l5 x: G- b
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
tvb now,tvbnow,bttvb. D. a% c3 A& D6 h2 ~5 `, J1 ^
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
! {1 K, B u4 t
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。
作者:
long85
時間:
2008-4-28 08:47 PM
good la, health:onion31:
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-30 05:37 PM
thank you very much
作者:
nitehawk
時間:
2008-5-9 02:06 AM
nice 1 thx
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& |1 P% [" z) \; p8 ~7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \1 E8 D* a5 k0 I' \
5.39.217.76 c0 N. L7 @* a7 U9 [
公仔箱論壇1 q! G) ?/ G) k; u# S) G4 a! `. K' o