標題:
[中式食譜]
粟米蓉燴鼠尾草雞肉丸
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作者:
nt1972
時間:
2015-4-12 05:24 AM
標題:
粟米蓉燴鼠尾草雞肉丸
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材料:
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雞髀肉300克、鼠尾草2棵、西芹1條、甘筍60克、大蔥1條、粟米蓉3/4杯、清水3/4杯
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調味:
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鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、麵粉2湯匙、清水少許
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做法:
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1.先將西芹、甘筍及大蔥切粒。雞髀肉去皮，與鼠尾草一併放入攪拌器內。
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2.加入鹽、胡椒粉、麵粉及清水攪成肉碎。將肉碎搓成肉丸備用。
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3.起鑊略將肉丸煎至金黃，加入蔬菜材料略炒。
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4.注入粟米蓉及清水燜煮3分鐘。加入少量鹽及胡椒粉調味，即可上碟。
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