標題:
[中式食譜]
鮮菌白菜浸魚球
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作者:
nt1972
時間:
2015-4-12 05:24 AM
標題:
鮮菌白菜浸魚球
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材料:
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雞髀菇1隻（切角洗淨）、白菜（摘淨）、粟米墨魚餅4件（開邊）、鯪魚餅4件（開邊）、蒜片1粒、薑6片、甘筍片6片
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調味:
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雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
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1.煎香蒜片、薑片、甘筍片，加入雞髀菇炒至乾身；
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2.加入墨魚餅及鯪魚餅炒香，倒入調味料煮滾，慢火煮2分鐘；
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3.將白菜莖烘炒至軟身；
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4.將白菜葉放入湯料中煮熟即成。
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