標題:
[中式食譜]
瑤柱上湯翠玉瓜夾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-11 05:18 AM
標題:
瑤柱上湯翠玉瓜夾
tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ D' B% w2 `' \
材料:
3 i% g' [7 r3 x: m0 l
火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片(切絲)
公仔箱論壇6 U" r& n6 E$ l# D, y; `
! s) d/ _0 j% V# l) v6 ]
- [4 b) @2 d0 X( r* I7 ]0 B
調味醃料(免治豬肉):
5.39.217.765 w/ O2 j- K! ] k1 \. ~
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
0 q, ^( a3 i: ~" Z- A* h0 i" O
5.39.217.761 y, g! x* `, I+ o' n0 q' b+ d: o
6 @; l% F4 u& o. a1 b
做法:
- _( b: i9 b* J2 ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb
1. 免治豬肉與醃料拌勻,然後加入蔥蓉拌勻。
9 U6 [6 G( }9 h" i5.39.217.76
4 s" u. _# h, N4 l6 W) x8 d& gtvb now,tvbnow,bttvb
2. 翠玉瓜沖淨、切件,在中央劃開,釀入適量免治豬肉。
5.39.217.76# t" y7 i/ ~4 M5 R# O; c
0 g, Q( H5 w) j* R8 j9 E! I
3. 燒少許油,把翠玉瓜夾微微煎香,注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾;上蓋並以中慢火煮熟。
1 ` S U* `# h5 L
& C. r2 z7 P S5 s% }' a5.39.217.76
4. 把翠玉瓜夾取出排碟;餘下的湯用適量生粉水埋薄芡,淋於翠玉瓜夾上。
}3 D1 c9 z5 h; q0 m! g5.39.217.76
公仔箱論壇; x8 i% T+ f1 G# p: r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0