標題: [中式食譜] 花旗參蜜糖汁雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-11 05:17 AM     標題: 花旗參蜜糖汁雞

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材料:     
9 x$ m7 _# C9 u% o# ctvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞　1隻（斬件）、花旗參片　2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙
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1 U% N0 c! m4 O' ~& x5.39.217.76調味醃料：
+ C2 l9 [2 u! h# c( vtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 7 j! l" f) r: S! V9 T$ q2 ^

  C7 X. [! w9 B& i3 x1 [  H公仔箱論壇公仔箱論壇$ K: U5 R8 Z' B& v
調味料（一）：
& L7 [4 e6 Y% q" B, T+ R# f5.39.217.76老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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調味料（二）：
  L, L+ ^, z; X公仔箱論壇蜜糖2湯匙
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; O2 p6 c+ u* D2 C8 p公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 {& L- K# l- [4 o+ ]
1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M$ v: O. K2 @9 g+ [
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3.加入雞件，煮至收汁。, _) ^/ u/ ^. }4 J. ?& [$ i/ P/ A) F0 s
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。5.39.217.76% }+ B; K' I, I- U

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