標題:
[中式食譜]
雙龍擺尾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-11 05:17 AM
標題:
雙龍擺尾
" A# M% g$ y7 Z5 b5.39.217.76
材料:
; l: L# r+ _3 L% I
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
; J, a8 z3 r7 y, U$ L
0 G0 r: ~# h6 T K) p( P
$ A6 ]5 _+ c. jtvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料：
1 J& n6 T. e- B0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
6 ], s5 h; r h+ \4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' q6 I+ V- m, j2 b% V5 Y
& H' ^0 y* A5 J K0 S9 \8 O" N/ U5.39.217.76
做法:
5.39.217.766 U; @2 Z- n7 @% q/ t6 C2 \/ b2 I
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x" U% x8 O1 _6 s E" Q
5.39.217.76) R# q' i1 i+ j
2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
- j: Z5 z# j U
* U& ^$ Z7 i. E( e+ ^
3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
公仔箱論壇2 m0 g7 w/ @5 V8 h' C6 K( {. e9 P9 \
- d& X! J3 K- \; X2 K) C8 Z
4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
公仔箱論壇. w+ j+ C8 O5 c# L6 ]/ ^
' l9 X/ j l: _& a
8 \5 T- O0 [: Q) }" n公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
