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標題: [中式食譜] 韮菜煎餅 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-4-10 10:21 AM 標題: 韮菜煎餅

材料:中筋麵粉100g、水100cc、蔥花少許、韭菜50g、豬絞肉100g
調味料:鹽1小匙、白胡椒少許
做法:! \8 P! O$ q: H) ~( p* K
1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。
2.取水晶碗，下中筋麵粉、鹽、水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、蔥花、韭菜段拌勻備用。% _+ x- Q! b$ t9 N- }7 k" [' a+ x
3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。

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