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標題: [中式食譜] 金沙龍鬚菜 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-4-10 10:20 AM 標題: 金沙龍鬚菜

材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙9 b0 i0 f7 W0 \6 k& Q! b
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y% W$ K% i; D7 F: g6 J" r
做法5.39.217.76' ]* A/ A9 K7 M1 ~. l+ l- V
1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 u& b. c' q2 g6 o% c' O( S
3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可

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