標題:
[中式食譜]
免治牛肉薯蓉扒批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-10 05:52 AM
標題:
免治牛肉薯蓉扒批
! q4 R+ e+ y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
! F7 m( e3 S. g' h/ I* \/ e5.39.217.76
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
7 e& V" c' D; t8 j
' ?" m8 X2 I% _6 K u
+ B. q4 H, k* A: F. n; x- |3 }
調味:
+ l) [7 f+ b v/ b. H* J$ Q3 H
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
5 I8 j5 l- D/ ~( l5 N
( S3 \) O4 m1 d
) s \4 Z/ B+ @$ a0 [ |5.39.217.76
做法:
8 b" E: V. p+ T J2 O- q G公仔箱論壇
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
5 m- k4 ~% T | k+ l5.39.217.76
5.39.217.76& L u5 j! @1 t5 N4 P+ Y6 j$ @
2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
# [; ?) _; q1 _5.39.217.76
" n- N3 ^ G" K" }2 `0 H. ~* g: Y
3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
7 T% K2 d S- H# |$ J6 j
tvb now,tvbnow,bttvb) z4 M4 d7 O, w5 q
4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
" u% P4 o2 _$ y" [3 E J
tvb now,tvbnow,bttvb( x9 u% n; Z" m% p, W$ P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
