標題: [中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-10 05:52 AM     標題: 雙冬紅燒肉丸子

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材料:     " K0 L, ]6 i4 {: R: \, ^5 h
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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0 u) c. _9 s7 b3 C' `: Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( M+ R/ S8 L! @+ ^5 e+ i: p
魚露 2茶匙 公仔箱論壇( N0 a# o2 t  u% `) T' }
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醃料（免治豬肉）：
7 J( P( |' S$ \% k雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; n; ^! y- B: p
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+ L$ S2 I1 |/ L( w9 d# C& c公仔箱論壇做法:     
9 j$ H, y7 H; K3 n, ~, g9 w; H+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。公仔箱論壇7 F- u, }/ e$ f

+ T% I9 @% l+ \2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。公仔箱論壇2 A) m1 V: B; P3 L1 O8 [  |
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。' }3 l/ c4 h' ], f  s0 r; v
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。* Q# f) O3 H$ [" G1 p$ |1 D+ O3 C

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