標題:
[中式食譜]
雙冬紅燒肉丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-10 05:52 AM
標題:
雙冬紅燒肉丸子
+ p/ Y& B/ i3 ]( t+ |% {公仔箱論壇
材料:
4 T* x, T. ~' B5 ~公仔箱論壇
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
: [+ Y, |3 Z2 Z* M8 Q2 {& Ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ N0 ~/ ]( Y4 Y2 x2 L
6 D# G/ e4 T- n: w8 V$ B
調味:
+ o5 @3 m) j% g6 [) Ctvb now,tvbnow,bttvb
魚露 2茶匙
0 J$ Y5 i" ^: C. Q4 a
公仔箱論壇, b0 H* Y+ o& _4 u2 W& D+ C& T) t* B
醃料（免治豬肉）：
+ m/ ^8 j0 ]( Q6 z
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
0 c9 h! Q6 E# ^- q: d7 ~, s
- t; q# E$ O; i* |$ ^: }. Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 O$ F0 } c" C) `7 V$ S3 |8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
做法:
5.39.217.76! ~/ W- l7 D0 a
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
4 ^5 ?. {$ p7 m1 H
公仔箱論壇" y7 Y+ w5 f; a. }# x! O5 n7 E; i
2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
公仔箱論壇- v) v& |$ H5 B
0 ^- A/ L* F9 V3 s. U) s# a: r' f" E
3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
" E5 E0 | q) @4 y3 }
tvb now,tvbnow,bttvb1 e. u% K! R. k# b
4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
1 ]9 W. |- ~8 s% p( F
5 C0 E/ {" H, w! q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
