標題:
[中式食譜]
菜名: 青椒鑲肉
[打印本頁]
作者:
ka_joey
時間:
2008-4-27 08:19 PM
標題:
菜名: 青椒鑲肉
菜名: 青椒鑲肉
9 G0 L) ^2 [2 b8 R8 k/ o/ j' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76) X+ V$ U8 _) d: U
菜式分類: 主菜
: p) w) N5 l( Z& e
tvb now,tvbnow,bttvb8 O! ]" X" {, K/ S+ j- M. \& M
製法分類: "炸"
( B( i/ u0 R4 t. t( B
7 u$ K+ P% S) s. ~2 W7 g0 ^公仔箱論壇
中/外: 中國菜
# V1 K" J: V$ X/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 [% N* N7 i4 J* v3 \
省份/國家:
1 H0 I1 ^% H3 s3 g9 w0 S9 n公仔箱論壇
/ s5 y) S% U. t6 |" B( Y3 [/ L) U
材料: 牛角青椒
$ i: a. E7 x4 t& }6 `5 v. W5 h" ^ h公仔箱論壇
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
" g1 g2 Y9 D3 Z! l2 R, D; A' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.763 Q x- f( }- @$ B# g! z
公仔箱論壇; S, `+ k. n- D. V6 b8 J) O
醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
5 ^( M p9 M; o$ \' C
4 H. O+ z% @- |/ c( P
獻汁:
3 `0 C6 b5 _5 } o" ?
; Y# `; r' }' p B2 j. x
製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
. H! v( W( \0 e/ X. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 ~" V3 {+ d; n3 r$ `# H& ~6 o' P
2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
6 B) W5 G/ q0 r7 ?$ A9 I( V5.39.217.76
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
5.39.217.76* H% Y! J, y# J+ \4 [: t* |0 Z
食用。
4 e9 N6 C0 o; e( A* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C! n, A4 N* }8 J' u
竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
; @/ p' w) t, D+ I0 q# P
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
