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標題: [中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉 [打印本頁]

作者: ka_joey    時間: 2008-4-27 08:19 PM     標題: 菜名: 青椒鑲肉

菜名: 青椒鑲肉5.39.217.763 E% P5 M- a0 ?

  H5 T& A$ n3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜
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$ I' n6 A7 R) _/ t# u1 h1 ?2 I' L5 ktvb now,tvbnow,bttvb製法分類: "炸"
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) S) x' A$ W/ n! P6 I; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. Z0 B. e* ^7 I" K

  J4 B: {4 I+ ]省份/國家:
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材料: 牛角青椒
2 R0 s1 \% l' S肉錎(碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油)
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/ n$ e: X& h4 t2 f) Z/ V, I  c  Utvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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9 K: i1 r+ F  _8 s- i獻汁: 5.39.217.76( [% V% L) M" ?& h

& x, ~) w7 K; V1 w7 `  ]( g8 Y- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.切掉青椒的蒂,只取尾部使用。內部灑上太白粉後,灌入調好之肉餡。
" ]/ F5 K% T/ T( G& t+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 V" T4 A7 a5 H  M. U* r- u
2.起鍋放入半鍋油, 將灌好的青椒炸熟,把油倒掉只留下一點點,再放
( q" B1 y7 g( M6 e; f" M1 h9 q  入蔥、薑末,爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油,即可0 s* i, n6 e1 a. I2 l
  食用。
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竅門: 把肉餡灌入青椒時,不要放得太少、太鬆散,以免油炸時掉了出來。而tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 g5 T) e/ x# M# X5 y
青椒炸久了,外皮會收縮變老,口感和外觀都不理想。




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