標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb# V. ~. H0 i, Y
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
% h* p  r2 }& s. {8 d, r( @2 g1 ^" l有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
/ q+ O* _" U) H7 f" I, a: ~$ Otvb now,tvbnow,bttvb方面分析。
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$ x* y8 b2 |6 A8 U' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
; I. H7 M0 `6 k# Q' F( l  Ntvb now,tvbnow,bttvb統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停公仔箱論壇9 U7 k2 l* B$ {8 a. j2 h0 U
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。, ~" X' ^0 Q$ `0 g

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從tvb now,tvbnow,bttvb  ]" _7 X2 D* F/ b! O 營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。5.39.217.76* J. }4 W; B5 A 6 J  ?* M" r" g& v. T

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菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉 0 ~* G3 [- E+ o; f- Y3 o* X: K3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 1. 牛扒1件 2 E, b- D) @4 I4 Y) N) x2 w1 o" htvb now,tvbnow,bttvb  2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵 , a0 ^6 @) f2 s6 s( x$ k# _公仔箱論壇  3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個 3 Y* a% P+ _! z5 d9 p, ?tvb now,tvbnow,bttvb  4. 三色螺絲粉250克 9 r& T4 }2 a; r1 y0 gtvb now,tvbnow,bttvb調味: 1 M% V, N# b0 A  V4 ~- otvb now,tvbnow,bttvb  1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇7 f$ H* v, D- r) y3 a0 Q- N   2. 鹽少許 9 c! n4 ^( ^) ^5 d- \) b, u公仔箱論壇  3. 糖少許 " |% {5 W, T1 C, {8 q公仔箱論壇做法: . j4 f2 w, y- U: l( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用% u# m+ r9 s( W& S# B   2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用公仔箱論壇/ U% `$ C- y* d! w) S( L, Y3 H   3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起 # [1 Y& s  U7 n$ A# L% w2 s  m' e$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成 6 `* L+ M8 C5 g% H9 o1 vtvb now,tvbnow,bttvb7 c- ?) Z! U& ~) H4 d: X

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