標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]

---

作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb3 f; t& B& ^; p% N; i- Q
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
4 q% Y' j/ Y* X7 Q( O: c有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
9 ^" v( H. ?; ^+ ^+ R4 H4 ~方面分析。
% s) P7 j. h2 c. r* W5.39.217.76
3 Y1 a! G( u4 Itvb now,tvbnow,bttvb另5.39.217.766 R9 [% ]7 z/ J$ }& E. W
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳tvb now,tvbnow,bttvb0 f) f8 M2 K( N
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停0 q/ \( d2 o; Q2 @$ Z2 ^
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。0 @% Q* W" z. ^& n  H% Z$ A
. y* [8 `9 U! A5 \) @( N

+ o: Z. o6 I0 ]( e' Rtvb now,tvbnow,bttvb

從 & {, \1 O; \1 J營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。8 u( X" H0 i3 J, n 2 @4 w8 q. T7 U  ~

體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。5 ^6 C, _/ {4 B9 H' R8 C9 @+ [ ' Y" w# L" S! i! l% {+ j! Q; _5.39.217.76

菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉公仔箱論壇, Q6 W9 m$ w' ]7 n  y 材料: 1. 牛扒1件5.39.217.76# H+ D8 E" q; b" Z2 Q, G   2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb8 s- O/ ]1 b! ]   3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個 5 o' k) ~$ t& o0 a公仔箱論壇  4. 三色螺絲粉250克/ p/ `* Q- X2 T: F% H# O  Y1 K/ f 調味:" d9 D# W; ?3 p4 w+ V   1. 牛扒醬1湯匙 0 V0 p0 H6 n4 e* H& _tvb now,tvbnow,bttvb  2. 鹽少許公仔箱論壇  d5 E% h# R4 M8 C" I   3. 糖少許 / v6 A! w( u5 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:8 l( m; R9 F: z0 U& N7 e! b   1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用4 d* @& \0 M/ K   2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用 7 H7 b: {6 M' xtvb now,tvbnow,bttvb  3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起 4 N( r5 b4 Q6 m8 }4 @, }tvb now,tvbnow,bttvb  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成公仔箱論壇- O9 [0 h9 C2 ?3 T- v2 n tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 S# q1 R, C# a2 a) I! ]

. A: R, ?' g+ e- q公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0