標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？
, ]; o+ g, P' S" h  Wtvb now,tvbnow,bttvb早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否公仔箱論壇# n8 N7 k; n3 P2 C
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩tvb now,tvbnow,bttvb! ^: p4 F* `7 }* S" T* D0 w$ V
方面分析。0 }3 F, U- M5 D8 u# s+ e6 f
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
* h7 u. s$ O- ]; o  a8 z) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
) w8 e5 d/ K' q; }0 @; J留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。$ j7 K5 d( j; H& K& L
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從 5 H% n9 X0 E# U7 W2 g5.39.217.76營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。 4 a( x3 {: l2 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 L& G3 [7 j& X1 p  h! V4 k$ w

體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。 ( M7 Y0 ]% p/ F7 }- u1 O7 S0 G  n公仔箱論壇 ) E  G* ~! s5 X9 a; ]tvb now,tvbnow,bttvb

菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉 : f& r7 ?2 ~  S: j! N$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 1. 牛扒1件公仔箱論壇- Q9 ^2 N. ?5 x; H% @   2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ X! a2 y7 ]; k- b   3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |2 K# \0 Y8 @   4. 三色螺絲粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 ^) a9 R0 F2 R2 k) Q! n5 Y7 [ 調味: 5 Y) v  w8 s7 x# l1 e7 _3 N0 k# G6 q5.39.217.76  1. 牛扒醬1湯匙 ' h6 K$ A# p  M! C公仔箱論壇  2. 鹽少許- `9 C: t% E9 F   3. 糖少許 . X6 L% @* S- |' x& u* stvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76) Q/ ?2 f) k, e- p: O  H   1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用 % |% V6 o6 i- b, W4 j  2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用 * J( L9 A  H+ B5 h7 W: V. D  jtvb now,tvbnow,bttvb  3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起 " ?- F1 ?3 E. l0 M  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成 " o+ l. O( P; x3 w" q* G7 k2 z! X3 o

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