標題:
[中式食譜]
鹽焗烏頭魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-8 05:46 AM
標題:
鹽焗烏頭魚
5.39.217.76; U0 C# s; e9 `" b2 M
材料:
公仔箱論壇. l6 O( K0 G P
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
& l! ]: t( f n5 E c0 ]
; X& ` ^5 a5 I! k1 l
tvb now,tvbnow,bttvb" W) D: x2 Y, e# ~6 [
調味香料：
公仔箱論壇1 f* o& t9 ^$ V- x( J, c
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
9 K/ @4 _5 C* i! h1 r' otvb now,tvbnow,bttvb
( U6 s! L, c" A$ k8 O5 r+ Y
9 u1 K, @' u! b1 m' G
酸甜辣蘸汁：
* n! W5 a3 H# f: n5 ]) b
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
- J# I7 c9 c: V3 x$ |
& B8 G- ?# C5 [: @; W, w
2 v* f( L. A# d7 b. Q
做法:
, w. t( t2 q/ H& z公仔箱論壇
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
公仔箱論壇6 E4 B8 \) ^# @) W; w
5.39.217.761 |6 c! R( c0 S5 S8 Y0 n
2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
tvb now,tvbnow,bttvb- c3 Z4 B8 C0 j* }3 @
. R% T7 ^, @, G$ s. j9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
公仔箱論壇! b. m0 j6 }$ Q( J( e v4 {- h
- T2 Z0 y8 [, c7 w# P- S) s$ Y
4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
+ Y- D$ m- X" w) p公仔箱論壇
3 F/ @& i& l2 f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
