標題: [中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:23 AM     標題: 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯


8 c5 _9 [8 J, O8 t5.39.217.76材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- \1 L8 h7 _- H+ P% _
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: B% M2 K5 \6 X$ d

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3 }7 y- ?0 S* f( f9 B) o; b$ z7 S5.39.217.76調味醃料： 公仔箱論壇, j) [: h$ ^/ h% ^. v: U
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許$ ]1 `' B' |) N4 U

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/ B2 h  s  ~/ x1 h) y+ c5 S5.39.217.76做法:     8 L" s- l4 n, y9 {
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
) X, ?# w% s& [. H: K$ T' B+ o; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。0 b, b. I( F/ G& W
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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