標題:
[中式食譜]
素蟹黃臘肉扒菠菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-7 05:22 AM
標題:
素蟹黃臘肉扒菠菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q8 D4 V4 e+ O9 s( c) m0 C
材料:
5.39.217.760 V/ Y# G% n, C# o0 C
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
5.39.217.769 P+ e5 p+ e8 K% @; Q a
5.39.217.761 b% } y+ K5 _ F+ J
4 S G! I* e* s: ] ]5.39.217.76
調味:
5.39.217.765 l+ N6 u' o; L* `) z) |
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
2 R; o8 j) x& n8 Q7 b3 w8 F+ d9 i
2 O' H4 c3 L6 T4 q1 V
5.39.217.764 w7 ?3 L' ^* M# W$ q3 i# Z
做法:
9 O4 r; x; W! \& w& Z
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb v# h' p% Y5 R; p3 s. @0 j
8 \2 N5 b4 f4 P1 c+ V/ p( i9 q
2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
2 P2 }) k5 X" i( j7 W' H0 Q Z
6 ]) O7 H( V% t5 c9 O5.39.217.76
3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
* O, z: q5 n$ T N
: c- `; m; v& O+ K, L% a5.39.217.76
4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
# @8 n' I6 q1 e* I. ^) Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 V, \: H; ?& e$ W% m
5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
( ]& u. {* U# c* U
/ J0 Q, l( I- g# e9 Q" I4 ^- F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
