標題: [中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:22 AM     標題: 素蟹黃臘肉扒菠菜


; R2 D: b  Y* ^  I5 l, S: K+ I* [5.39.217.76材料:     
' a, m7 m! b0 r1 e" [$ l臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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! a: f) Q  n9 F" u6 \調味:     
4 q! @: }7 e3 S/ q5.39.217.76岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* K& F' A5 `% P5 e0 [) E8 V
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。
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. @/ p/ q& n  e2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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/ ~$ F+ S4 i3 L0 x4 n4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
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; b  d  S0 V0 ~; y- E$ ftvb now,tvbnow,bttvb5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。. x+ t9 J* B) B6 L
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