標題: [中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:22 AM     標題: 素蟹黃臘肉扒菠菜


, [' t" o. O- `0 c: C6 Y6 q材料:     % X& F+ M1 l+ q' @5 ~  Z
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半公仔箱論壇3 Y. \' F9 b  q9 I+ B. V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ n0 D7 _' }* P# ?  _
調味:     公仔箱論壇* ^5 Q5 W! X1 [# _
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許公仔箱論壇- `! U$ Y- ]7 `( ^* E1 l; S. j
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做法:     9 I  D6 Z, `8 [- k) T7 }+ I
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。公仔箱論壇# R0 D% q7 Q) d. f, L4 _

) x2 l5 R" v; C- F4 U: C: g5 C公仔箱論壇2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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- v; T2 B: t. }: }  y8 b; v6 o* B! s公仔箱論壇3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 G- R3 z! B% I- G, \
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。1 I5 m8 q1 I7 n

# _8 ~9 r' G, O: E* r9 a公仔箱論壇5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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